Massa de empada simples super leve para todos os dias faz ai –

Empadas são um clássico nas reuniões de família e festas, e a massa de empada simples que aprendi com minha tia é uma das receitas mais queridas da nossa casa. Esta massa é fácil de fazer, com uma textura perfeita que desmancha na boca. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar nos momentos especiais.

Como Surgiu a Receita de Massa de Empada Simples

A receita de massa de empada simples foi passada de geração em geração na nossa família. Minha tia, conhecida por suas habilidades culinárias, sempre preparava empadas deliciosas para nossos encontros. Ela simplificou a receita para que todos pudessem fazer, mantendo o sabor e a textura irresistíveis.

Quantas Calorias Tem a Receita de Massa de Empada Simples?

A receita de massa de empada simples tem aproximadamente 400 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Massa para empada
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos (para a empada completa)
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 empadas pequenas
• Calorias: 400 kcal por 100g

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga ou margarina (gelada e cortada em cubos)
• 1 ovo
• 1/4 xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Mistura dos Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicionar Manteiga: Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, vá misturando até formar uma farofa úmida.
3. Adicionar Ovo e Água: Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até a massa ficar no ponto.
4. Descansar a Massa: Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar.
5. Abrir a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
6. Montar as Empadas: Corte a massa em círculos e forre forminhas de empada. Recheie a gosto e cubra com mais massa, selando bem as bordas.
7. Pincelar e Assar: Pincele as empadas com a gema batida e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até ficarem douradas.

Dicas de Preparo

• Manteiga Gelada: Use manteiga bem gelada para garantir uma massa mais crocante.
• Descanso da Massa: Não pule o tempo de descanso na geladeira, pois ele é essencial para a textura final da massa.
• Não Trabalhe Demais a Massa: Misture a massa apenas até que os ingredientes estejam incorporados para evitar que ela fique dura.

Variedades da Receita

• Massa de Empada Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral para uma versão mais saudável.
• Massa de Empada com Queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa para um sabor extra.
• Massa de Empada Sem Glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten no lugar da farinha de trigo.

Como Servir e Armazenar

• Servir: Sirva as empadas quentinhas, perfeitas para lanches, festas ou como entrada. Acompanhe com molhos variados ou uma boa salada.
• Armazenar: Guarde as empadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale as empadas já assadas e frias em plástico filme e coloque em sacos próprios para congelamento por até 3 meses. Reaqueça no forno antes de servir.

Espero que essa receita de massa de empada simples traga tanta alegria e sabor para sua família quanto traz para a minha. Aproveite cada mordida dessas empadas deliciosas e fáceis de fazer!