Nada como relembrar os bons momentos na cozinha com minha mãe, preparando aquela receita especial que passa de geração em geração. Hoje vou compartilhar com vocês a receita de massa de panqueca com água no liquidificador que aprendi com ela. É prática, rápida e deliciosa, perfeita para reunir a família em volta da mesa.
A receita de massa de panqueca com água surgiu como uma alternativa mais leve e acessível às receitas tradicionais que utilizam leite. Durante épocas de escassez ou quando alguém da família tinha intolerância à lactose, essa variação se tornou a favorita, mantendo o sabor e a textura que todos adoram.
A receita de massa de panqueca com água tem aproximadamente 90 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Massa
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Tempo Total: 25 minutos
- Rendimento: 10 panquecas
- Calorias: 90 kcal por 100g
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque todos os ingredientes: água, farinha de trigo, ovos, óleo e sal.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
- Despeje uma concha pequena da massa na frigideira, girando para cobrir todo o fundo.
- Cozinhe até que as bordas comecem a se soltar, depois vire a panqueca com uma espátula e cozinhe do outro lado até dourar.
- Repita o processo até acabar a massa.
Dicas de Preparo
- Para panquecas mais leves, você pode substituir metade da farinha de trigo por farinha integral.
- Se desejar, adicione ervas finas à massa para dar um toque especial.
- Use uma frigideira bem quente para evitar que a massa grude.
Variedades da Receita
A massa de panqueca com água é super versátil e pode ser adaptada de várias maneiras:
- Panqueca Doce: Adicione uma colher de sopa de açúcar e uma pitada de canela à massa.
- Panqueca Vegana: Substitua os ovos por uma mistura de linhaça e água (1 colher de sopa de linhaça para 3 colheres de sopa de água) e o óleo por óleo de coco.
- Panqueca Sem Glúten: Use farinha de arroz no lugar da farinha de trigo.
Como Servir e Armazenar
Para servir, recheie as panquecas com o que mais gostar: carne moída, frango desfiado, legumes ou até mesmo uma deliciosa ricota temperada. Depois de recheadas, você pode levar ao forno para gratinar com molho e queijo por cima.
Se sobrar massa, guarde na geladeira por até dois dias em um recipiente fechado. As panquecas prontas podem ser congeladas separadamente em papel filme, e depois armazenadas em sacos plásticos próprios para congelamento por até três meses. Na hora de servir, basta aquecer no forno ou no micro-ondas.
Aproveite essa receita prática e saborosa para compartilhar momentos especiais com quem você ama!
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