Mingau de Maizena


O mingau de maizena é uma receita clássica e fácil de fazer, ideal para momentos de conforto. Cremoso e com sabor delicado, ele pode ser preparado em poucos minutos e servido como café da manhã, lanche ou sobremesa. Confira o passo a passo para preparar essa delícia!

O que é mingau de maizena?

É uma sobremesa ou lanche cremoso feito com amido de milho (maizena), leite, açúcar e outros ingredientes simples. Versátil, o mingau pode ser aromatizado com baunilha, canela ou chocolate, agradando a todos os gostos.

Quantas calorias tem o mingau de maizena?

Uma porção média de mingau de maizena (200ml) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Lanche ou sobremesa
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 150 a 200 calorias

Ingredientes para Mingau de Maizena

  • 2 colheres de sopa de amido de milho (20g): para dar cremosidade
  • 2 xícaras de leite (480ml): base do mingau
  • 2 colheres de sopa de açúcar (40g): para adoçar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha ou canela em pó (opcional): para sabor
Mingau de Maizena

Equipamentos necessários

  • Panela pequena
  • Colher ou fouet para mexer

Modo de Preparo

1. Dissolvendo o Amido

Em uma panela, misture o amido de milho com o leite ainda frio. Mexa bem para dissolver completamente e evitar grumos.

2. Cozinhando o Mingau

Adicione o açúcar e a essência de baunilha ou canela, se desejar.

Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até o mingau engrossar e atingir a consistência desejada. Esse processo leva cerca de 5 minutos.

3. Servindo

Retire do fogo e transfira para tigelas ou canecas.

Sirva quente ou morno, polvilhado com canela ou com um toque de chocolate ralado, se preferir.

  • Para um mingau mais cremoso, substitua metade do leite por leite condensado.
  • Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
  • Se preferir um mingau mais líquido, use menos amido de milho.

Sugestões de Acompanhamento

  • Torradas ou biscoitos.
  • Frutas frescas, como banana ou morango.
  • Café ou chá de ervas para acompanhar.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias. Aqueça em fogo baixo ou micro-ondas antes de servir, adicionando um pouco de leite para ajustar a textura.

Considerações finais

O mingau de maizena é uma receita prática e reconfortante, ideal para momentos de nostalgia ou para aquecer dias mais frios. Simples de preparar, ele pode ser adaptado ao gosto de cada um. Experimente e redescubra o sabor dessa delícia caseira!

FAQs

Posso usar leite vegetal no lugar do leite comum?

Sim, leites como o de amêndoas ou coco funcionam bem e dão um sabor diferente ao mingau.

Dá para fazer sem açúcar?

Sim, use adoçantes próprios para cozimento ou simplesmente omita o açúcar.

O mingau pode ser servido frio?

Sim, mas ele ficará mais firme ao esfriar. Adicione um pouco de leite ao misturar para suavizar a textura.

Como evitar que o mingau empelote?

Dissolva bem o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo e mexa constantemente durante o cozimento.

Dá para adicionar chocolate?

Sim, adicione 1 colher de sopa de cacau ou chocolate em pó junto com o amido de milho para um mingau achocolatado.



Fonte: Cheio de Sabor