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O mingau de maizena é uma receita clássica e fácil de fazer, ideal para momentos de conforto. Cremoso e com sabor delicado, ele pode ser preparado em poucos minutos e servido como café da manhã, lanche ou sobremesa. Confira o passo a passo para preparar essa delícia!
O que é mingau de maizena?
É uma sobremesa ou lanche cremoso feito com amido de milho (maizena), leite, açúcar e outros ingredientes simples. Versátil, o mingau pode ser aromatizado com baunilha, canela ou chocolate, agradando a todos os gostos.
Quantas calorias tem o mingau de maizena?
Uma porção média de mingau de maizena (200ml) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Lanche ou sobremesa
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 150 a 200 calorias
Ingredientes para Mingau de Maizena
- 2 colheres de sopa de amido de milho (20g): para dar cremosidade
- 2 xícaras de leite (480ml): base do mingau
- 2 colheres de sopa de açúcar (40g): para adoçar
- 1 colher de chá de essência de baunilha ou canela em pó (opcional): para sabor
Equipamentos necessários
- Panela pequena
- Colher ou fouet para mexer
Modo de Preparo
1. Dissolvendo o Amido
Em uma panela, misture o amido de milho com o leite ainda frio. Mexa bem para dissolver completamente e evitar grumos.
2. Cozinhando o Mingau
Adicione o açúcar e a essência de baunilha ou canela, se desejar.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até o mingau engrossar e atingir a consistência desejada. Esse processo leva cerca de 5 minutos.
3. Servindo
Retire do fogo e transfira para tigelas ou canecas.
Sirva quente ou morno, polvilhado com canela ou com um toque de chocolate ralado, se preferir.
- Para um mingau mais cremoso, substitua metade do leite por leite condensado.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Se preferir um mingau mais líquido, use menos amido de milho.
Sugestões de Acompanhamento
- Torradas ou biscoitos.
- Frutas frescas, como banana ou morango.
- Café ou chá de ervas para acompanhar.
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias. Aqueça em fogo baixo ou micro-ondas antes de servir, adicionando um pouco de leite para ajustar a textura.
Considerações finais
O mingau de maizena é uma receita prática e reconfortante, ideal para momentos de nostalgia ou para aquecer dias mais frios. Simples de preparar, ele pode ser adaptado ao gosto de cada um. Experimente e redescubra o sabor dessa delícia caseira!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite comum?
Sim, leites como o de amêndoas ou coco funcionam bem e dão um sabor diferente ao mingau.
Dá para fazer sem açúcar?
Sim, use adoçantes próprios para cozimento ou simplesmente omita o açúcar.
O mingau pode ser servido frio?
Sim, mas ele ficará mais firme ao esfriar. Adicione um pouco de leite ao misturar para suavizar a textura.
Como evitar que o mingau empelote?
Dissolva bem o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo e mexa constantemente durante o cozimento.
Dá para adicionar chocolate?
Sim, adicione 1 colher de sopa de cacau ou chocolate em pó junto com o amido de milho para um mingau achocolatado.
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Fonte: Cheio de Sabor
