Quem nunca se deliciou com aquele molho branco cremoso, passado de geração em geração? A receita que eu vou compartilhar hoje é especial, um verdadeiro tesouro da nossa cozinha, ensinada pela minha querida avó. Este Molho Branco com Creme de Leite e Requeijão é perfeito para aqueles momentos especiais em família, onde a comida boa e o carinho se encontram à mesa.
A origem do molho branco remonta à culinária francesa, onde é conhecido como béchamel. No entanto, a nossa versão brasileira ganhou um toque especial com a adição de creme de leite e requeijão, tornando-a ainda mais cremosa e saborosa. Essa variação surgiu da criatividade das nossas avós e mães, que sempre buscavam maneiras de adaptar receitas estrangeiras aos ingredientes locais e ao nosso paladar.
A receita de Molho Branco com Creme de Leite e Requeijão tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Molho
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Fogo: 15 minutos
- Tempo Total: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 180 kcal por 100g
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 200 g de creme de leite
- 200 g de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux (mistura de manteiga e farinha).
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe até que a mistura comece a engrossar.
- Adicione o creme de leite e o requeijão, misturando bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até o molho atingir a consistência desejada.
Dicas de Preparo
- Para um molho ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado.
- Se preferir um molho mais leve, use leite desnatado e requeijão light.
- Mexa constantemente durante o preparo para evitar que o molho empelote ou grude no fundo da panela.
Variedades da Receita
O molho branco com creme de leite e requeijão é extremamente versátil. Você pode usá-lo em diversas receitas, como:
- Lasagna: Substitua o molho branco tradicional por essa versão cremosa para uma lasagna irresistível.
- Macarrão: Combine com seu tipo de massa preferido para um prato rápido e delicioso.
- Gratinados: Use como base para pratos gratinados com legumes, frango ou peixe.
Como Servir e Armazenar
Sirva o molho branco com creme de leite e requeijão quente, sobre massas, carnes ou legumes. Para armazenar, coloque o molho em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, faça-o em fogo baixo, adicionando um pouco de leite se necessário para recuperar a cremosidade.
Espero que vocês gostem dessa receita tão especial quanto eu gosto de compartilhá-la. Bom apetite!
Veja algumas indicações de produtos para sua cozinha:
Produtos mais vendidos da loja
Liquidificador
Batedeira
Cafeteira
Air Fryer 4L Mondial
Purificador de Água
Forno Micro-ondas 20L
Panela de Pressão
Cafeteira Double e Moedor de Café
Pipoqueira Elétrica
Chaleira Elétrica 1,8 Litros
Máquina de Donuts
Liquidificador Portátil
Conjunto de Talheres
Escorredor de Louças
Porta Temperos
Kit 2 Moedor
Multipocessador Oster
Garrafa Térmica Esportiva
Máquina de Gelo
Nescafé Dolce Gusto Genio
Omeleteira Easy Omelet
Cafeteira Elétrica Electrolux 15 Xícaras
Torradeira tostador Electrolux 8 niveis
Panela De Arroz Bianca Rice 5
Nespresso Essenza Mini Branca
Jogo de Panelas com Fundo Triplo
Jogo De Panelas Antiaderente Tramontina
Frigideira Funda Antiaderente Tramontina 24cm
Ceraflame de Cerâmica Duo 20Cm
KitchenAid Stand Mixer Artisan Batedeira,
Afiador De Facas E Tesouras 23cm
Chaleira Elétrica Cadence Contrast
Eletrodomésticos
Suggar depurador de ar
Cooktop a Gás, 4 Bocas
Geladeira Brastemp Frost Free Inverse 573 litros
Midea – Frigobar, 45L, 127 V
Geladeira Frost Free Brastemp Multi Portas 540L
Lava-Louça Brastemp 14 serviços
Adega Brastemp 12 Garrafas
Black Decker Mini Geladeira Portátil
Fogão Consul 5 bocas
Lava e Seca 10,2kg LSE10B2
Forno de embutir a gás Brastemp 78 litros
Lava e Seca Frontal 11Kg
Notebook Acer Aspire5 A515-45-R36L
Tab S9 Ultra Grafite, 512GB 14.6
Samsung Galaxy S23 Ultra 5G 256GB Tela 6.8
Smart TV Aiwa 43
