O Melhor Biscoito Caseiro de Geleia de Damasco

Nada traz mais lembranças da minha infância do que o cheirinho de biscoitos recém-assados saindo do forno. E esses biscoitos caseiros de geleia de damasco são uma verdadeira viagem no tempo. Aprendi essa receita com minha mãe, que sempre preparava esses biscoitinhos para adoçar nossas tardes em família. Além de serem deliciosos, são fáceis de fazer e têm aquele gostinho especial de carinho em cada mordida. Não tem como resistir!

Como Surgiu a Receita de Biscoitos Caseiros de Geleia de Damasco

A receita de biscoitos com geleia de damasco é uma tradição em muitas famílias. Eles têm origem nas cozinhas europeias, onde os biscoitos recheados com geleia eram uma maneira de aproveitar as conservas de frutas feitas em casa. Com o tempo, essa receita se popularizou e foi ganhando variações, mas o clássico biscoito amanteigado com uma pitada de geleia no centro continua sendo um favorito.

Quantas calorias tem a receita de Biscoitos Caseiros de Geleia de Damasco

A receita de Biscoitos Caseiros de Geleia de Damasco tem cerca de 70 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Biscoito
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 30 biscoitos
• Calorias: 70 calorias por biscoito (dependendo do tamanho)

Receita de Biscoitos Caseiros de Geleia de Damasco

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de geleia de damasco

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno: A 180°C.
2. Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem. Em seguida, adicione a farinha e o sal, mexendo até que a massa esteja homogênea.
3. Modele os biscoitos: Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas, do tamanho de uma noz. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Usando o dedo polegar, pressione o centro de cada bolinha para criar um espaço onde a geleia será colocada.
4. Adicione a geleia: Coloque uma pequena quantidade de geleia de damasco em cada cavidade dos biscoitos.
5. Asse: Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que as bordas dos biscoitos estejam douradas.
6. Deixe esfriar: Após assar, deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

Dicas de Preparo

• Use manteiga de qualidade: Isso faz toda a diferença no sabor final dos biscoitos.
• Varie a geleia: Se não tiver geleia de damasco, experimente outras opções como morango, framboesa ou goiaba.
• Não exagere na geleia: Coloque apenas uma pequena quantidade, para que ela não escorra durante o tempo de forno.

Variedades da Receita

Esses biscoitos são extremamente versáteis! Você pode variar o sabor da geleia, adicionar raspas de limão ou laranja à massa, ou até mesmo fazer uma versão com nozes picadas na massa para um toque crocante extra. Se preferir, pode ainda polvilhar açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos depois de assados para um acabamento mais sofisticado.

Como Servir e Armazenar

Sirva os biscoitos em temperatura ambiente, acompanhados de um bom café ou chá. Eles são perfeitos para uma tarde tranquila em família ou para compartilhar com amigos. Para armazenar, coloque os biscoitos em um recipiente hermético, onde eles podem durar até uma semana, mantendo a sua textura crocante e sabor delicioso.