O Sabor Radiante da Natureza em uma Delícia Caseira!

Quem não gosta de relembrar aqueles momentos felizes da infância, quando a casa estava cheia do aroma delicioso da cozinha da vovó? Hoje vou compartilhar uma receita especial que aprendi com a minha avó: a Geleia de Laranja. Esta receita é perfeita para dar um toque especial no café da manhã ou lanche da tarde. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Geleia de Laranja

A receita de Geleia de Laranja tem suas origens na Europa, onde as geleias são tradicionalmente feitas para conservar frutas da estação. Minha avó sempre fazia essa receita durante a temporada de laranjas, aproveitando a abundância das frutas frescas. O resultado é uma geleia deliciosa e cheia de sabor, que traz lembranças de momentos especiais em família.

Quantas calorias tem a receita de Geleia de Laranja?

A receita de Geleia de Laranja tem aproximadamente 240 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Conserva
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Fogo: 1 hora
• Tempo Total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 4 potes médios
• Calorias: 240 kcal por 100 gramas

Receita de Geleia de Laranja

Ingredientes

• 6 laranjas grandes (aproximadamente 1 kg de laranja)
• 1 kg de açúcar
• Suco de 1 limão
• 500 ml de água

Modo de Preparo

1. Preparação das Laranjas: Lave bem as laranjas e descasque-as. Corte a casca em tiras finas, retirando a parte branca para evitar o amargor. Reserve.
2. Retirada das Sementes: Corte as laranjas em pedaços pequenos, retirando as sementes.
3. Cozimento Inicial: Em uma panela grande, adicione as laranjas cortadas, as cascas reservadas e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que as cascas estejam macias.
4. Adição do Açúcar e Limão: Adicione o açúcar e o suco de limão à panela. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
5. Cozimento Final: Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a geleia atinja o ponto desejado. Para testar o ponto, coloque uma pequena quantidade da geleia em um prato frio. Se ela firmar após alguns segundos, está pronta.
6. Envase: Coloque a geleia ainda quente em potes de vidro esterilizados. Feche bem e vire os potes de cabeça para baixo para criar um vácuo. Deixe esfriar completamente antes de armazenar.

Dicas de Preparo

• Escolha das Laranjas: Prefira laranjas doces e suculentas, como a laranja-pera ou a laranja-baía.
• Ponto da Geleia: Se a geleia estiver muito líquida, cozinhe por mais alguns minutos. Se estiver muito espessa, adicione um pouco de água e cozinhe mais um pouco.
• Esterilização dos Potes: Para garantir a conservação da geleia, esterilize os potes de vidro fervendo-os em água por 10 minutos.

Variedades da Receita

• Geleia de Laranja com Gengibre: Adicione uma colher de sopa de gengibre ralado no final do cozimento para um toque picante.
• Geleia de Laranja com Canela: Coloque um pau de canela na panela durante o cozimento inicial para um sabor mais aromático.
• Geleia de Laranja com Pimenta: Adicione uma pitada de pimenta caiena para uma versão mais ousada e picante.

Como Servir e Armazenar a Geleia de Laranja

Sirva a geleia de laranja com torradas, pães, ou até mesmo como acompanhamento de queijos. Para armazenar, mantenha os potes em local fresco e seco, longe da luz direta. Após abrir, conserve na geladeira e consuma em até 3 semanas.