Pamonha Assada Doce que você vai se apaixonar!

Nada como aquelas tardes de domingo em família, quando minha mãe resolvia fazer sua famosa pamonha assada doce. A cozinha se enchia de um aroma irresistível, e a gente já sabia que momentos felizes e deliciosos estavam por vir. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que é um verdadeiro tesouro de família. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Pamonha Assada Doce

A pamonha é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões do Centro-Oeste e Sudeste. Originalmente, é preparada com milho verde ralado e cozida na própria palha do milho. No entanto, a versão assada doce que minha mãe faz é uma variação deliciosa, que surgiu como uma alternativa prática e igualmente saborosa para os amantes de pamonha.

Quantas calorias tem a receita de Pamonha Assada Doce?

A receita de Pamonha Assada Doce tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita de Pamonha Assada Doce

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 180 calorias por 100 gramas

Receita de Pamonha Assada Doce

Ingredientes

• 6 espigas de milho verde
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando o Milho: Comece descascando as espigas de milho e removendo os grãos com a ajuda de uma faca. Bata os grãos no liquidificador até obter um creme homogêneo.
2. Misturando os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o creme de milho com o leite de coco, o açúcar, a manteiga derretida e a pitada de sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Adicionando o Fermento: Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Assando: Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que a pamonha esteja dourada e firme ao toque.
5. Finalizando: Se desejar, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.

Dicas de Preparo

• Escolha do Milho: Prefira espigas de milho mais novas e frescas para garantir uma pamonha mais saborosa e macia.
• Adoce a Gosto: Ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência. Algumas pessoas gostam da pamonha mais doce, outras preferem menos açúcar.
• Teste do Palito: Faça o teste do palito para verificar se a pamonha está assada por dentro. Insira um palito no centro da pamonha; se ele sair limpo, está pronta.

Variedades da Receita

A pamonha assada doce pode ser adaptada de várias maneiras:

• Pamonha com Queijo: Adicione pedaços de queijo coalho ou minas frescal à massa antes de assar.
• Pamonha com Coco: Acrescente coco ralado à massa para um toque extra de sabor.
• Pamonha com Goiabada: Adicione pedacinhos de goiabada na massa antes de levar ao forno.

Como Servir e Armazenar essa Receita

• Servindo: Sirva a pamonha assada doce ainda quente, acompanhada de um café fresquinho ou um chá. Ela também fica deliciosa com uma bola de sorvete de creme.
• Armazenando: Guarde a pamonha em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta colocar no micro-ondas por alguns segundos.

E aí, gostaram? Essa pamonha assada doce é perfeita para qualquer ocasião e vai conquistar todos na sua casa, assim como conquistou a minha família. Aproveite e bom apetite!