Nada melhor do que lembrar dos bons momentos em família, especialmente quando se trata de uma receita especial que foi passada de geração em geração. Hoje, vou compartilhar com vocês o delicioso Patê de Ricota com Frango que aprendi com minha mãe. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma entrada para um jantar especial. Vamos juntos preparar essa delícia?
A origem do patê remonta à França, onde era preparado com diferentes tipos de carnes e temperos. O patê de ricota com frango, no entanto, é uma adaptação mais leve e saudável, que combina a suavidade da ricota com o sabor do frango desfiado. Essa combinação deliciosa se popularizou no Brasil, ganhando um lugar especial nas mesas de muitas famílias.
A receita de Patê de Ricota com Frango tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Patê
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos (para cozinhar o frango)
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 500 gramas de patê
- Calorias: 150 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de ricota
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o Frango: Comece cozinhando o frango com um pouco de sal. Depois de cozido, desfie-o bem.
- Misture os Ingredientes: Em um processador, coloque o frango desfiado, a ricota, o creme de leite, o azeite de oliva e o alho. Processe até obter uma mistura homogênea.
- Tempere: Adicione sal, pimenta e salsinha a gosto. Processe novamente para incorporar os temperos.
- Finalize: Transfira o patê para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas de Preparo
- Cozimento do Frango: Para dar mais sabor ao frango, você pode cozinhá-lo com cebola, alho e louro.
- Textura do Patê: Se você gosta de um patê mais cremoso, pode adicionar mais creme de leite ou um pouco de iogurte natural.
- Conservação: Guarde o patê em um recipiente hermético na geladeira. Ele dura até 5 dias bem conservado.
Variedades da Receita
- Patê de Ricota com Atum: Substitua o frango por atum enlatado, bem escorrido.
- Patê de Ricota com Ervas Finas: Adicione ervas frescas como manjericão, tomilho e orégano para um sabor mais aromático.
- Patê de Ricota com Cenoura: Acrescente cenoura ralada para uma versão ainda mais nutritiva e colorida.
Servir: Sirva o patê de ricota com frango acompanhado de torradas, pão francês fresquinho ou como recheio de sanduíches. Ele também é um excelente complemento para saladas e wraps.
Armazenar: Para armazenar, coloque o patê em um recipiente com tampa hermética e conserve na geladeira. Ele se mantém fresco por até 5 dias. Se preferir congelar, divida em porções menores e consuma em até 1 mês.
Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto eu! Preparar o Patê de Ricota com Frango é uma maneira deliciosa de trazer um pedacinho das nossas memórias familiares para a mesa. Bom apetite!
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