Não tem como pensar em sobremesa de família sem lembrar do clássico pavê. E esse pavê de abacaxi com biscoito maisena é uma delícia que aprendi com minha tia, que sempre fazia nas festas de fim de ano. É uma sobremesa que traz lembranças de momentos felizes e, claro, é fácil de fazer e irresistível.
Como Surgiu a Receita de Pavê de Abacaxi
A receita de pavê é uma criação francesa, mas nós brasileiros a adaptamos e tornamos ela ainda mais especial. A versão com abacaxi é uma variação tropical que combina a leveza e o frescor da fruta com a cremosidade do creme de leite e a crocância dos biscoitos maisena. É a combinação perfeita para qualquer ocasião!
Quantas calorias tem a receita de Pavê de Abacaxi?
A receita de Pavê de Abacaxi tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de geladeira: 2 horas
- Tempo total: 2 horas e 30 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 250 kcal por porção de 100g
Ingredientes
- 1 abacaxi médio picado
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 pacote de biscoito maisena
Modo de Preparo
- Prepare o Abacaxi: Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até o abacaxi ficar macio e formar uma calda. Reserve e deixe esfriar.
- Faça o Creme: Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Monte o Pavê: Em um refratário, faça uma camada de biscoito maisena, seguida de uma camada de creme e depois uma camada de abacaxi com calda. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
- Leve à Geladeira: Cubra o pavê com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas de Preparo
- Biscoitos: Se preferir, você pode molhar os biscoitos maisena em leite com um pouco de açúcar ou suco de abacaxi antes de montar o pavê. Isso deixa os biscoitos mais macios.
- Creme sem Pelotas: Para evitar que o creme fique com pelotas, mexa constantemente durante o cozimento e peneire as gemas antes de adicionar ao leite condensado.
- Versão Mais Light: Utilize leite condensado e creme de leite light para uma versão com menos calorias.
Variedades da Receita
- Pavê de Morango: Substitua o abacaxi por morangos picados e siga o mesmo processo. Fica uma delícia e é perfeito para quem ama frutas vermelhas.
- Pavê de Chocolate: Adicione uma camada de ganache de chocolate (chocolate derretido com creme de leite) entre as camadas de biscoito e creme. É uma ótima opção para os chocólatras de plantão.
Como Servir e Armazenar
Sirva o pavê bem gelado. É uma sobremesa que fica ainda melhor no dia seguinte, quando os sabores estão mais apurados. Para armazenar, mantenha o pavê na geladeira coberto com plástico filme ou em um recipiente fechado por até 3 dias.
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