Início como fazer Pudim no Banho Maria no Fogão Pudim no Banho Maria no Fogão para arrasar na sobremesa agora!

Pudim no Banho Maria no Fogão para arrasar na sobremesa agora!

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julho 7, 2024

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Se tem uma sobremesa que me traz memórias deliciosas da infância, é o pudim no banho maria no fogão que minha mãe preparava. Cada colherada é um pedacinho do céu e uma viagem no tempo. Hoje, vou compartilhar com você essa receita incrível que não pode faltar na sua cozinha.

A História do Pudim no Banho Maria

O pudim é uma sobremesa clássica e adorada por muitos. Acredita-se que sua origem remonta ao período colonial, sendo uma adaptação de receitas europeias trazidas pelos colonizadores. No Brasil, ele ganhou versões únicas, e o preparo no banho maria no fogão é uma técnica tradicional que confere ao pudim uma textura suave e cremosa, sem igual.

Quantas calorias tem a receita de Pudim no Banho Maria no Fogão?

A receita de Pudim no Banho Maria tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

Tipo: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias: 150 kcal por porção de 100 gramas

Ingredientes

Para o pudim:

1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
3 ovos

Para a calda:

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Pudim no Banho Maria no Fogão

Modo de Preparo

Preparando a Calda:

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar.
Acrescente a água com cuidado e mexa até formar uma calda homogênea.
Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.

Preparando o Pudim:

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura lisa.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio.

Cozinhando no Banho Maria:

Coloque a forma de pudim dentro de uma panela maior.
Adicione água quente na panela maior, até atingir metade da altura da forma de pudim.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora. Para verificar se está pronto, espete um palito; ele deve sair limpo.
Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar.

Dicas de Preparo

Temperatura da Água: Use água já quente no banho maria para acelerar o processo.
Mistura Homogênea: Bata bem os ingredientes no liquidificador para evitar grumos.
Papel Alumínio: Não esqueça de cobrir a forma com papel alumínio para evitar que água entre no pudim.

Variedades da Receita

Pudim de Coco: Acrescente 100g de coco ralado à mistura do pudim.
Pudim de Chocolate: Substitua uma das medidas de leite por 200ml de leite de coco e adicione 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
Pudim de Leite em Pó: Troque o leite comum por 2 xícaras de leite em pó diluídas em 500ml de água.

Como Servir e Armazenar

Para servir, desenforme o pudim em um prato grande e sirva gelado. É a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma celebração especial.

Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira, coberto com plástico filme, por até 5 dias. Isso garante que ele se mantenha fresco e saboroso.

Essa receita de pudim no banho maria no fogão é um verdadeiro tesouro familiar. Espero que você goste tanto quanto eu! Bon appétit!

Fonte: Cheio de Sabor

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