Pudim Prestígio de Geladeira este é o Melhor!

Não tem nada melhor do que reunir a família em volta da mesa e servir uma sobremesa que faz todo mundo sorrir. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que aprendi com minha tia: o Pudim Prestígio de Geladeira. Essa delícia é super fácil de fazer e não precisa ir ao forno, perfeita para os dias quentes de verão.

Como surgiu a receita Pudim Prestígio de Geladeira

A receita do Pudim Prestígio de Geladeira é uma adaptação do famoso doce “Prestígio”, que combina chocolate e coco de uma forma irresistível. Essa versão gelada surgiu como uma maneira prática e rápida de fazer uma sobremesa deliciosa, sem precisar de muito tempo na cozinha. Ideal para aqueles momentos em que queremos algo especial, mas não queremos ligar o forno.

Quantas calorias tem a receita de Pudim Prestígio de Geladeira?

A receita de Pudim Prestígio de Geladeira tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas (mínimo)
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 250 kcal por porção (aproximadamente 100g)

Receita Pudim Prestígio de Geladeira

Ingredientes

Para a Base de Coco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

Para a Cobertura de Chocolate:

• 1 lata de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Base de Coco:

1. Em uma tigela, hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
4. Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.

Cobertura de Chocolate:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
2. Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado, mexendo até derreter completamente.
3. Adicione o açúcar e misture bem.
4. Deixe a cobertura esfriar até atingir a temperatura ambiente.

Montagem:

1. Desenforme o pudim de coco em um prato grande.
2. Cubra com a calda de chocolate.
3. Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

Dicas de Preparo

• Certifique-se de hidratar bem a gelatina para que a base de coco fique bem firme.
• Utilize chocolate de boa qualidade para a cobertura, isso faz toda a diferença no sabor final.
• Se preferir um sabor menos doce, use chocolate amargo ao invés do meio amargo.

Variedades da Receita

• Pudim Prestígio com Morangos: Adicione pedaços de morango na base de coco antes de levar à geladeira. Fica uma delícia!
• Pudim Prestígio com Nozes: Acrescente nozes picadas na cobertura de chocolate para um toque crocante.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Pudim Prestígio de Geladeira bem gelado, direto da geladeira para a mesa. Para armazenar, mantenha-o na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Evite deixar em temperatura ambiente por muito tempo para não comprometer a consistência.