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Ah, as manhãs de domingo na casa da minha mãe! Uma das melhores lembranças que guardo é do aroma delicioso das panquecas fresquinhas que ela fazia. A massa era sempre leve e fofinha, graças a um segredinho especial: a Maizena. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita incrível de massa de panqueca leve com Maizena, perfeita para deixar seus cafés da manhã ou lanches ainda mais especiais.

Minha mãe sempre foi criativa na cozinha. Um dia, ela decidiu experimentar algo diferente na tradicional massa de panqueca e resolveu adicionar Maizena à receita. O resultado foi surpreendente: panquecas ainda mais leves e macias. Desde então, essa se tornou a nossa receita favorita, passada de geração em geração.

A receita de massa de panqueca leve com Maizena tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

Tipo: Panqueca
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 12 panquecas
Calorias: 180 calorias por 100 gramas

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de Maizena
2 ovos
1 e 1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal

Massa de Panqueca Leve com Maizena

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a Maizena.
Adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
Com uma concha, despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando círculos.
Cozinhe até que as bordas comecem a dourar e a superfície esteja cheia de bolhas. Vire a panqueca e cozinhe o outro lado até dourar.
Repita o processo com o restante da massa.

Dicas de Preparo

Para uma massa ainda mais leve, bata os ingredientes no liquidificador.
Se desejar panquecas doces, adicione uma colher de sopa de açúcar à massa.
Varie os recheios conforme sua preferência: carne moída, frango desfiado, queijo e presunto, ou até mesmo opções doces como Nutella e banana.

Variedades da Receita

Você pode inovar na receita de diversas maneiras:

Panquecas de Espinafre: Adicione folhas de espinafre cozidas e trituradas à massa para uma versão mais nutritiva.
Panquecas de Aveia: Substitua parte da farinha de trigo por aveia em flocos finos para uma versão mais saudável.
Panquecas de Chocolate: Acrescente uma colher de sopa de cacau em pó à massa para um toque especial.

Como Servir e Armazenar

As panquecas podem ser servidas quentes, com o recheio de sua escolha, acompanhadas de uma salada fresca ou um molho de sua preferência. Se sobrar alguma, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocar na frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos.

Espero que essa receita de massa de panqueca leve com Maizena traga momentos deliciosos para sua família, assim como trouxe para a minha. Aproveite!

Fonte: Cheio de Sabor

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