O famoso sonho de padaria já é uma delícia do tamanho e jeitinho dele, não é mesmo? Mas já pensou em fazer ele com tamanho maior? Para te ajudar a inovar, Finna ensina a fazer o saboroso Bolo de Sonho, que rende até 8 fatias. Para conferir o modo de preparo, confira a receita completa abaixo:
Como fazer bolo de sonho
Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. Adicione a essência de baunilha. Acrescente aos poucos o açúcar. Com uma espátula, incorpore aos poucos a farinha Finna. Quando a mistura estiver homogênea, transfira para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por mais ou menos 25 minutos. Espere esfriar e desenforme.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo Finna tradicional
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Recheio
- 2 gemas
- 40g de açúcar
- 20g de farinha de trigo Finna tradicional
- 250 ml de leite
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Calda
- 1 xícara (chá) de água
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume.
- Adicione a essência de baunilha.
- Acrescente aos poucos o açúcar.
- Com uma espátula, incorpore aos poucos a farinha Finna.
- Quando a mistura estiver homogênea, transfira para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
- Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por mais ou menos 25 minutos.
- Espere esfriar e desenforme.
Recheio
- Em uma panela, coloque as gemas, a Farinha Finna e o açúcar.
- Misture bem.
- Acrescente leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue o fogão e incorpore a baunilha.
- Transfira para um recipiente e cubra com papel filme.
- Leve para geladeira para resfriar.
Calda
- Misture água e açúcar e leve ao fogo.
- Deixe ferver até derreter o açúcar.
- Deixar esfriar.
Montagem
- Deixe o bolo esfriar e faça alguns furinhos com ajuda de um palito de dente, em seguida, pincele com a calda já fria.
- Cubra o bolo com o recheio e coloque a segunda camada do bolo por cima.
- Fure o segundo bolo e pincelar a calda de açúcar novamente.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
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