Receita de Bolo inovare  – Comida e Receitas

A Harald relança a linha Inovare com nova formulação e embalagens, mantendo o sabor e derretimento característicos do chocolate nobre, agora com excelente custo-benefício. Para demonstrar todo o potencial da linha, a chef Marcela Soares ensina a preparar o irresistível Bolo Inovare, feito com camadas de massa macia e recheado com o delicioso chocolate Inovare. É a escolha perfeita para confeiteiros que buscam unir sabor intenso e praticidade em suas criações. Esta receita é ideal para festas e ocasiões especiais.

Como fazer bolo inovare 

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara, o que deve levar cerca de 4 minutos. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Além disso, peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha. Misture até obter uma massa homogênea, mas evite bater em excesso. Incorpore a essência de baunilha e despeje a massa nas formas preparadas, alisando a superfície. Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Derreta e tempere o produto Inovare conforme as instruções da embalagem. Após o chocolate estar devidamente temperado, adicione o creme de leite, misturando bem até obter uma ganache lisa e homogênea.  Para montar o bolo, nivele as camadas com uma faca se necessário. Coloque uma camada de bolo em um prato de servir e espalhe uma quantidade generosa do recheio sobre ela. Repita o processo com a segunda camada de bolo e recheio, até obter 3 camadas de bolo e 2 de recheio. Por fim, finalize a montagem decorando o topo com mais ganache como preferir.

Ingredientes

Massa

• 300 g de manteiga (em temperatura ambiente) 
• 300 g de açúcar 
• 5 ovos grandes 
• 300 g de farinha de trigo 
• 2 colheres (chá) de fermento em pó 
• 150 ml de leite 
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha 
• Uma pitada de sal 

Recheio

• 400 g de Inovare de sua preferência (ao leite, intenso ou branco) 
• 200g de Creme de Leite 

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em primeiro lugar, para preparar o bolo, comece preaquecendo o forno a 180 °C e untando e enfarinhando duas formas redondas de 23 cm de diâmetro ou, se preferir, uma forma retangular de 30×20 cm. 
• Assim, na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara, o que deve levar cerca de 4 minutos. 
• Em seguida, adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
• Além disso, peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione à mistura de manteiga, alternando com o leite.
• Comece e termine com a farinha. 
• Misture até obter uma massa homogênea, mas evite bater em excesso.
• Incorpore a essência de baunilha e despeje a massa nas formas preparadas, alisando a superfície. 
• Por fim, asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. 
• Em seguida, derreta e tempere o produto Inovare conforme as instruções da embalagem.
• Após o chocolate estar devidamente temperado, adicione o creme de leite, misturando bem até obter uma ganache lisa e homogênea.  
• Para montar o bolo, nivele as camadas com uma faca se necessário.
• Coloque uma camada de bolo em um prato de servir e espalhe uma quantidade generosa do recheio sobre ela. 
• Repita o processo com a segunda camada de bolo e recheio, até obter 3 camadas de bolo e 2 de recheio. 
• Por fim, finalize a montagem decorando o topo com mais ganache como preferir.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 90 minutos