Receita de Brigadeiro Vegano de Batata Doce

O Brigadeiro Vegano de Batata Doce está ganhando popularidade entre aqueles que buscam uma opção de doce saudável, sem ingredientes de origem animal e, ainda assim, delicioso! Esse docinho é ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer experimentar uma versão diferente do tradicional brigadeiro. Além de fácil de fazer, ele é nutritivo e perfeito para qualquer ocasião.

Como surgiu a receita de Brigadeiro Vegano de Batata Doce?

A receita de brigadeiro tradicional surgiu no Brasil nos anos 1940 e rapidamente se tornou um dos doces mais amados do país. Já o brigadeiro vegano de batata doce é uma criação moderna, adaptada para atender ao público vegano e à crescente demanda por opções mais saudáveis e funcionais. A batata-doce foi escolhida por sua textura cremosa e levemente adocicada, o que a torna uma ótima substituta para o leite condensado, ingrediente base do brigadeiro original.

Quantas calorias tem a receita de Brigadeiro Vegano de Batata Doce?

A receita de Brigadeiro Vegano de Batata Doce tem aproximadamente 70 calorias em 100 gramas. Isso o torna uma excelente opção para quem quer controlar a ingestão calórica sem abrir mão do prazer de comer um docinho.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Docinho vegano
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 brigadeiros
• Calorias: Cerca de 70 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
• 3 colheres de sopa de açúcar de coco (ou outro adoçante natural de sua preferência)
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 pitada de sal
• Granulado vegano ou cacau em pó para enrolar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione a batata-doce amassada, o cacau em pó, o açúcar de coco e a pitada de sal.
2. Misture tudo muito bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
3. Quando a mistura começar a desgrudar da panela (aproximadamente 10 minutos), desligue o fogo.
4. Adicione o óleo de coco e misture até incorporar.
5. Deixe esfriar um pouco até que consiga manusear a massa com as mãos.
6. Faça bolinhas com as mãos untadas e passe no granulado vegano ou no cacau em pó.
7. Coloque em forminhas e pronto!

Dicas de Preparo

• Se a massa estiver muito mole, deixe no fogo por mais alguns minutos até que ela seque mais.
• Para uma versão ainda mais saudável, você pode utilizar cacau 100% puro, sem adição de açúcar.
• Experimente adicionar um pouco de canela ou extrato de baunilha para dar um toque especial.

Variedades da Receita

• Brigadeiro de Batata-Doce com Coco: Adicione 2 colheres de sopa de coco ralado à mistura para uma textura mais interessante e um sabor tropical.
• Brigadeiro de Batata-Doce com Castanhas: Triture algumas castanhas-do-pará ou amêndoas e adicione à massa para um toque crocante.
• Brigadeiro de Batata-Doce Funcional: Substitua o açúcar de coco por tâmaras batidas para uma versão ainda mais natural e rica em fibras.

Como Servir e Armazenar

Sirva o brigadeiro vegano de batata-doce em forminhas ou em pequenos potinhos, como uma sobremesa charmosa em eventos ou festas. Eles ficam deliciosos quando consumidos em temperatura ambiente, mas você pode também colocá-los na geladeira por 10 minutos antes de servir, se preferir uma consistência mais firme.

Para armazenar, guarde os brigadeiros em um pote fechado na geladeira por até 5 dias. Se quiser fazer em maior quantidade, você pode congelá-los por até 1 mês e, quando for consumir, basta deixar alguns minutos em temperatura ambiente para que voltem à textura ideal.