Prepare calzone com carne moída para a família e receba muitos elogios!!! Além de fácil, é uma receita rápida. Se desejar, pode substituir o recheio por outro de sua preferência.
Como fazer calzone de carne moída
Peneire a farinha e, em uma vasilha, junte todos os ingredientes (separando os lados onde o sal e o fermento esfarelado serão colocados). Amasse bem (sovando) até que a massa se apresente lisa e enxuta. Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos. Divida a massa em 5 porções e abra as massas em mesa polvilhada com farinha de trigo formando círculos com 2 cm de altura.
Ingredientes
Massa
- 330g de farinha de trigo
- 15g de fermento biológico fresco
- 120ml de leite
- 1 gema
Recheio
- 100g de margarina
- 300g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 5g de alho picado
- 30g de pimentões (verde, vermelho e amarelo misturados)
- 1 tomate picado
- 30g de azeitonas fatiadas
- 5g de colorau
- 8g de salsa
- 5g de cebolinha picada 5 g
- Sal quanto baste
Montagem
- Requeijão sabor cheddar 200 g
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Peneire a farinha e, em uma vasilha, junte todos os ingredientes (separando os lados onde o sal e o fermento esfarelado serão colocados).
- Amasse bem (sovando) até que a massa se apresente lisa e enxuta.
- Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos.
- Divida a massa em 5 porções e abra as massas em mesa polvilhada com farinha de trigo formando círculos com 2 cm de altura.
Recheio
- Em uma panela leve a Margarina para derreter.
- Junte a cebola e o alho picados e frite-os até que a cebola fique transparente.
- Acrescente a carne moída e deixe fritar sem mexer.
- Junte os pimentões, os tomates, as azeitonas, o colorau e o sal a gosto.
- Misture, refogue por alguns minutos, apague o fogo, acrescente a salsa e a cebolinhas picadas, mexa e deixe esfriar.
Montagem
- Coloque uma porção de recheio numa das metades da massa deixando espaço nas beiradas.
- Cubra com uma porção de requeijão e feche em formato de meia lua apertando bem as bordas.
- Pincele as superfícies das massas com gema e leve para assar em forno preaquecido à temperatura de 180°C por 25 minutos.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
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