Com Finna, sempre dá certo, a cebola gigante empanada feita com a farinha de trigo Finna tradicional é garantia de um resultado crocante e sequinho, sendo uma ótima entrada, servindo de petisco ou, até mesmo, prato principal.
Como fazer cebola gigante empanada
Tire a casca da cebola delicadamente, cortando apenas uma das pontas. Corte a cebola como mostrado no vídeo, sem empurrar a faca até o final, para não soltar as pétalas. Em uma panela com água fervendo, mergulhe a cebola e deixe-a imersa por 1 minuto. Não a cozinhe demais, para que não fique mole. Retire a cebola da panela e mergulhe-a em uma tigela com água e cubos de gelo, para abrir as pétalas. Em uma tigela, coloque o leite e o ovo e misture bem. Em outra tigela, faça uma mistura com a farinha e os temperos. Empane a cebola, passando-a na mistura líquida e, em seguida, na mistura seca. Repita o processo. Frite a cebola em imersão até que fique dourada. Escorra-a em papel-toalha. Molho: misture todos os ingredientes até incorporar.
Ingredientes
- 1 cebola grande
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo Finna tradicional
- Pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 1 colher (sopa) de orégano seco
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1 ovo inteiro
- Óleo para fritar
Molho
- 1/2 lata de creme de leite com soro
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 3 pitadas de páprica picante
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de orégano
- 2 pitadas de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tire a casca da cebola delicadamente, cortando apenas uma das pontas.
- Corte a cebola como mostrado no vídeo, sem empurrar a faca até o final, para não soltar as pétalas.
- Em uma panela com água fervendo, mergulhe a cebola e deixe-a imersa por 1 minuto; não a cozinhe demais, para que não fique mole.
- Retire a cebola da panela e mergulhe-a em uma tigela com água e cubos de gelo, para abrir as pétalas.
- Em uma tigela, coloque o leite e o ovo e misture bem.
- Em outra tigela, faça uma mistura com a farinha e os temperos.
- Empane a cebola, passando-a na mistura líquida e, em seguida, na mistura seca. Repita o processo.
- Frite a cebola em imersão até que fique dourada.
- Escorra-a em papel-toalha.
- Molho: misture todos os ingredientes até incorporar.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
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