Nada como uma receita tradicional de família para trazer aquela sensação de conforto e alegria, não é? Hoje vou compartilhar com vocês a receita de massa de salgado que aprendi com a minha mãe. É super simples de fazer e perfeita para diversos tipos de salgadinhos, como coxinhas, risoles e empadas. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Massa de Salgado
A história da nossa massa de salgado é uma mistura de tradição e praticidade. Minha mãe aprendeu a fazer essa massa com minha avó, que sempre a preparava para as festinhas de aniversário e reuniões de família. Ao longo dos anos, adaptamos a receita para que ficasse ainda mais prática e rápida de fazer, sem perder o sabor delicioso que tanto amamos.
Quantas Calorias Tem a Receita de Massa de Salgado Simples?
A receita de Massa de Salgado Simples tem aproximadamente 250 calorias por 100 gramas. Claro, esse valor pode variar dependendo do recheio que você escolher.
Informações Nutricionais
- Tipo: Massa para salgados
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Tempo Total: 25 minutos
- Rendimento: 30 salgadinhos médios
- Calorias: Aproximadamente 250 calorias por 100 gramas
Receita de Massa de Salgado Simples
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 tablete de caldo de galinha (ou caldo de legumes, para uma versão vegetariana)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 ovos (para empanar)
- Farinha de rosca (para empanar)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, coloque o leite, a manteiga, o caldo de galinha e o sal. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
- Assim que a mistura ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente para não formar grumos.
- Continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela e formar uma bola uniforme.
- Desligue o fogo e transfira a massa para uma superfície lisa. Espere esfriar um pouco e sove a massa até ficar macia e homogênea.
- Modele os salgadinhos com o recheio de sua preferência, passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar, ou asse em forno pré-aquecido a 200°C até ficarem dourados.
Dicas de Preparo
- Para uma massa ainda mais leve, você pode substituir parte do leite por água.
- Se preferir, utilize manteiga com sal e ajuste o sal da receita de acordo.
- A massa é bastante versátil e pode ser utilizada para diferentes tipos de salgados.
Variedades da Receita
Você pode variar a massa adicionando temperos como orégano, páprica ou queijo ralado. Experimente também com diferentes recheios, como frango desfiado, carne moída, queijo com presunto ou opções vegetarianas, como palmito ou legumes.
Como Servir e Armazenar
Os salgadinhos podem ser servidos quentes ou em temperatura ambiente. São perfeitos para festas, lanches e até mesmo como entrada em almoços e jantares. Para armazenar, mantenha-os em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias, ou congele por até 3 meses. Ao servir, reaqueça no forno para manter a crocância.
Aproveite essa receita de família e compartilhe momentos deliciosos com quem você ama!
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