Sem entrar na discussão que questiona se macaxeira e mandioca são ou não o mesmo alimento, o Tiatê, restaurante do hotel NANNAI, acha que o vale mesmo é celebrar. Por isso, para esse dia nacional da mandioca, comemorado todo dia 22 de abril, o Chef Fernando Pavan e sua equipe ensinam uma receita especial do menu, O peixe na brasa com gratinado de macaxeira, que por lá é feita em forno em brasa mas aqui foi adaptada para poder ser feita em casa.
Como fazer peixe na brasa com cogumelo e gratinado de macaxeira
Em uma frigideira quente com um fio de azeite grelhe o peixe dos dois lados com sal e pimenta do reino. Acrescente os cogumelos, alho, cebola e a manteiga. Em seguida o tomate cereja, alcaparras. Finalize com a salsa fresca e sirva o peixe com cogumelos acompanhados do gratinado de macaxeira.
Ingredientes
- 200 g de filé de pescada amarela
- 150g de macaxeira cozida
- 100 g de creme de leite fresco
- 20g de manteiga sem sal
- 50g de queijo meia cura ralado
- 150g de cogumelos Paris
- 100g de tomate cereja
20g de alcaparras
20g de salsa fresca
5g de cebola em pedaços - 5g de dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Gratinado de macaxeira
- Misture a macaxeira cozida e amassada com o creme de leite e acerte o sal.
- Coloque em um recipiente que possa ir ao forno.
- Espalhe o queijo ralado e leve ao forno a 180° por 15 minutos ou até gratinar.
Peixe com cogumelos
- Em uma frigideira quente com um fio de azeite grelhe o peixe dos dois lados com sal e pimenta do reino.
- Acrescente os cogumelos, alho, cebola e a manteiga.
- Em seguida o tomate cereja, alcaparras.
- Finalize com a salsa fresca e sirva o peixe com cogumelos acompanhados do gratinado de macaxeira.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento : 1 porção
Veja algumas indicações de produtos para sua cozinha:
Produtos mais vendidos da loja
Liquidificador
Batedeira
Cafeteira
Air Fryer 4L Mondial
Purificador de Água
Forno Micro-ondas 20L
Panela de Pressão
Cafeteira Double e Moedor de Café
Pipoqueira Elétrica
Chaleira Elétrica 1,8 Litros
Máquina de Donuts
Liquidificador Portátil
Conjunto de Talheres
Escorredor de Louças
Porta Temperos
Kit 2 Moedor
Multipocessador Oster
Garrafa Térmica Esportiva
Máquina de Gelo
Nescafé Dolce Gusto Genio
Omeleteira Easy Omelet
Cafeteira Elétrica Electrolux 15 Xícaras
Torradeira tostador Electrolux 8 niveis
Panela De Arroz Bianca Rice 5
Nespresso Essenza Mini Branca
Jogo de Panelas com Fundo Triplo
Jogo De Panelas Antiaderente Tramontina
Frigideira Funda Antiaderente Tramontina 24cm
Ceraflame de Cerâmica Duo 20Cm
KitchenAid Stand Mixer Artisan Batedeira,
Afiador De Facas E Tesouras 23cm
Chaleira Elétrica Cadence Contrast
Eletrodomésticos
Suggar depurador de ar
Cooktop a Gás, 4 Bocas
Geladeira Brastemp Frost Free Inverse 573 litros
Midea – Frigobar, 45L, 127 V
Geladeira Frost Free Brastemp Multi Portas 540L
Lava-Louça Brastemp 14 serviços
Adega Brastemp 12 Garrafas
Black Decker Mini Geladeira Portátil
Fogão Consul 5 bocas
Lava e Seca 10,2kg LSE10B2
Forno de embutir a gás Brastemp 78 litros
Lava e Seca Frontal 11Kg
Notebook Acer Aspire5 A515-45-R36L
Tab S9 Ultra Grafite, 512GB 14.6
Samsung Galaxy S23 Ultra 5G 256GB Tela 6.8
Smart TV Aiwa 43
