Receita de Pizza calabresa com borda recheada

A pizza é uma das invenções culinárias mais apreciadas por diversas pessoas ao redor do mundo e tem um espaço especial no coração dos brasileiros.
Pensando nisso, o time de especialistas em alimentação da Ajinomoto do Brasil, proprietária de marcas como SAZÓN®, MID®, Azeite TERRANO® e AJI-SAL®, separou essa deliciosa receita de pizza calabresa com borda recheada. Coloque a mão na massa e se delicie!!!!

Como fazer pizza calabresa com borda recheada

Faça a massa: em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o fermento, e misture. Junte o Tempero SAZÓN® e o sal e, aos poucos, acrescente a água, e misture sempre até obter uma massa homogênea. Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada e sove a massa por 5 minutos, ou até ficar com a textura lisa e que desgrude das mãos. Volte para a tigela, regue com o azeite TERRANO®, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos. Em uma superfície lisa e enfarinha, abra a massa, com um rolo de macarrão, em um círculo de 40 cm de diâmetro. Deixe uma margem de 2 cm da borda e contorne toda a borda com o requeijão, sem deixar que espalhe para o centro da pizza. Enrole as laterais para dentro, cobrindo o requeijão e grudando bem a massa, para não abrir enquanto assa. Disponha em uma forma de pizza e leve ao forno alto (220 graus), preaquecido por 8 minutos, ou até a massa pré-assar. Retire do forno, espalhe na superfície a polpa de tomate, a muçarela, a linguiça, a cebola e o azeite TERRANO®, e volte ao forno, por mais 15 minutos, ou até a cebola dourar. Retire do forno, corte em pedaços e sirva em seguida.

Ingredientes

Massa

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g)
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de água morna (400 ml)
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva TERRANO®
• Meia xícara (chá) de requeijão culinário (100 g)

Recheio

• 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g)
• 1 gomo grande de linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas
• 1 cebola pequena em rodelas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva TERRANO®

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Faça a massa: em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o fermento, e
  misture.
• Junte o Tempero SAZÓN® e o sal e, aos poucos, acrescente a água, e misture sempre até obter uma massa homogênea.
• Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada e sove a massa por 5 minutos, ou até ficar com a textura lisa e que desgrude das mãos.
• Volte para a tigela, regue com o azeite TERRANO®, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos.
• Em uma superfície lisa e enfarinha, abra a massa, com um rolo de macarrão, em
  um círculo de 40 cm de diâmetro.
• Deixe uma margem de 2 cm da borda e contorne toda a borda com o requeijão, sem deixar que espalhe para o centro da pizza.
• Enrole as laterais para dentro, cobrindo o requeijão e grudando bem a massa, para não abrir enquanto assa.
• Disponha em uma forma de pizza e leve ao forno alto (220 graus), preaquecido por 8 minutos, ou até a massa pré-assar.
• Retire do forno, espalhe na superfície a polpa de tomate, a muçarela, a linguiça,
  a cebola e o azeite TERRANO®, e volte ao forno, por mais 15 minutos, ou até a
  cebola dourar.
• Retire do forno, corte em pedaços e sirva em seguida.

Dica: Se desejar, utilize o recheio de sua preferência.

Tempo de preparo: 30 minutos (+ 30 minutos de descanso + 23 minutos de forno)
Rendimento: 4 porções