Uma sobremesa que sempre faz sucesso em qualquer reunião de família é o pudim. E se eu te contar que existe uma receita deliciosa de pudim sem ovo? Aprendi essa receita com minha avó, que sempre encontrava uma maneira de inovar na cozinha e agradar a todos, inclusive aqueles que não podem ou não gostam de ovos. Hoje, vou compartilhar essa delícia com você, garantindo que seu próximo encontro em família seja ainda mais especial.
Como Surgiu a Receita de Pudim Sem Ovo
A receita de pudim sem ovo surgiu da necessidade de adaptar a tradicional sobremesa para aqueles que têm alergia a ovos ou seguem uma dieta sem esse ingrediente. Além disso, muitas vezes o ovo pode alterar o sabor ou a textura do pudim, e essa versão sem ovo é tão cremosa e deliciosa quanto a original. Minha avó descobriu essa receita conversando com uma amiga que também era apaixonada por culinária e, desde então, virou um clássico em nossa família.
Quantas calorias tem a receita de Pudim Sem Ovo?
A receita de Pudim Sem Ovo tem aproximadamente 140 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Pudim Sem Ovo
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 140 kcal por 100 gramas
Receita de Pudim Sem Ovo
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Modo de Preparo
Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar com uma cor dourada.
- Adicione a água aos poucos, mexendo sempre até formar uma calda lisa.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
Pudim
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora ou até firmar.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Certifique-se de dissolver bem o amido de milho no leite para evitar grumos no pudim.
- Para desenformar com mais facilidade, passe uma faca pelas bordas do pudim antes de virá-lo no prato.
Variedades da Receita
- Pudim de Coco Sem Ovo: Adicione 1 xícara de leite de coco à mistura e 50g de coco ralado para um toque tropical.
- Pudim de Chocolate Sem Ovo: Acrescente 1/2 xícara de chocolate em pó à mistura antes de bater no liquidificador.
Como Servir e Armazenar
O pudim sem ovo pode ser servido gelado, direto da geladeira, e é ideal para dias quentes ou como sobremesa após um almoço em família. Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente com tampa, por até 5 dias.
Agora que você conhece essa deliciosa receita de pudim sem ovo, que tal surpreender sua família com essa sobremesa incrível? Tenho certeza de que todos vão adorar!
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