Receita de torta de legumes vegana simples, fácil e prática que é tudo que você vai querer para um almoço vegano. Veja quais são os ingredientes.
Como fazer torta de legumes vegana?
- 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser integral)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Para o recheio:
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de abobrinha ralada
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de ervilhas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Adicione o óleo vegetal e a água, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por alguns minutos até ficar lisa. Reserve.
- Preparo do Recheio.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a cenoura, abobrinha, milho e ervilhas, e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Reserve e deixe esfriar.
- Montagem da Torta.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes. Abra uma parte da massa e forre uma forma de torta com ela.
- Coloque o recheio de legumes sobre a massa na forma.
- Abra a outra parte da massa e cubra a torta, selando as bordas.
- Faça pequenos furos na superfície da massa com um garfo para permitir a saída de vapor.
- Assar.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-40 minutos ou até a massa estar dourada e cozida.
- Servir.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
- Enjoy your vegan vegetable pie.
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O que fazer de almoço para uma pessoa vegana?
- Prepare uma refeição vegana com quinoa ou arroz integral, legumes salteados (como brócolis, cenoura e pimentão), grão-de-bico assado e uma salada de folhas verdes. Adicione abacate para uma opção nutritiva e saborosa.
Quantas calorias tem 100g de torta de legumes?
- 100g de torta de legumes têm aproximadamente 150-200 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados, como tipo de massa e quantidade de óleo.
O que substitui a carne na alimentação vegana?
- Na alimentação vegana, a carne pode ser substituída por leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico), tofu, tempeh, seitan, cogumelos e proteínas vegetais texturizadas. Essas opções fornecem proteínas e nutrientes essenciais.
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