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- Use uma panela de pressão se quiser acelerar o tempo de cozimento.
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- Se preferir, substitua a alcatra por outra carne de sua preferência, como patinho ou coxão duro.
Variedades da Receita
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- Bife Rolê com Queijo: Adicione uma fatia de queijo prato ou mussarela junto com os outros ingredientes.
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- Bife Rolê com Presunto: Substitua o bacon por presunto e acrescente uma fatia de queijo.
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- Bife Rolê Vegetariano: Use berinjela ou abobrinha no lugar da carne e incremente com outros vegetais.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Bife Rolê com Calabresa acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde. Para armazenar, coloque os bifes em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar por até 3 meses. Na hora de reaquecer, use o micro-ondas ou uma panela com um pouco de molho para manter a suculência.
