Nada se compara aos momentos em família, especialmente quando há uma mesa cheia de delícias. Uma das receitas que sempre traz à memória aqueles momentos felizes é o Mochi, um doce tradicional japonês que minha avó me ensinou. E agora, vou compartilhar essa receita deliciosa com você!
Como Surgiu a Receitas de Mochi
O Mochi tem uma história rica que remonta ao Japão antigo. Feito originalmente para celebrações e festivais, o Mochi simboliza longevidade e boa sorte. Com o passar dos anos, essa iguaria se tornou popular em todo o mundo, ganhando variações e adaptações, mas mantendo seu sabor único e sua textura inconfundível.
Quantas Calorias Tem a Receitas de Mochi?
A receita de Mochi tem aproximadamente 100 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Doce/Japonês
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 100 calorias por 100 gramas
Receita de Mochi
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz glutinoso
- 1/4 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de água
- Amido de milho para polvilhar
- Recheio opcional (pasta de feijão doce, morangos, etc.)
Modo de Preparo
- Mistura: Em uma tigela, misture a farinha de arroz glutinoso com o açúcar. Adicione a água aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Cozimento: Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a massa fique espessa e translúcida.
- Modelagem: Polvilhe uma superfície com amido de milho. Despeje a massa de mochi na superfície polvilhada e deixe esfriar um pouco.
- Corte: Polvilhe suas mãos com amido de milho para evitar que a massa grude. Divida a massa em pequenas porções e modele em bolinhas.
- Recheio: Se desejar, abra cada bolinha e recheie com pasta de feijão doce ou morangos antes de fechar novamente.
Dicas de Preparo
- Textura: Para uma textura mais macia, cozinhe a massa de mochi até que ela fique bem pegajosa e translúcida.
- Amido de milho: Use amido de milho generosamente para evitar que a massa grude em suas mãos e na superfície de trabalho.
- Recheios: Experimente diferentes recheios para variar os sabores, como chocolate, frutas ou creme de amendoim.
Variedades da Receita
O Mochi pode ser encontrado em várias formas e sabores. Algumas variedades populares incluem:
- Mochi de Morango: Recheado com morango fresco e pasta de feijão doce.
- Mochi de Sorvete: Bolinhas de mochi recheadas com sorvete de diferentes sabores.
- Mochi de Chá Verde: Com uma massa de mochi aromatizada com chá verde em pó (matcha).
Como Servir e Armazenar Mochi
Sirva o Mochi fresco, logo após prepará-lo, para apreciar sua textura macia e sabor delicado. Se desejar armazenar, coloque os mochis em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 2 dias. Para uma textura mais macia ao consumir depois, deixe os mochis em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Espero que essa receita traga tanta alegria para sua mesa quanto trouxe para a minha. Bom apetite!
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