Rocambole de Frango Receita Deliciosa e Saborosa

Se tem uma receita que traz lembranças de momentos felizes em família, é o rocambole de frango que aprendi com minha vó. Essa delícia sempre esteve presente nos almoços de domingo e nas festas de fim de ano. E hoje vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar na sua mesa.

Como Surgiu a Receita de Rocambole de Frango?

O rocambole de frango é uma receita que teve origem na culinária europeia, mais precisamente na França, onde é conhecido como roulade. Com o tempo, a receita foi adaptada e ganhou popularidade no Brasil, se tornando uma opção prática e saborosa para diversas ocasiões. A versão de frango é especialmente apreciada por ser leve e versátil, permitindo várias combinações de recheios.

Quantas Calorias Tem a Receita de Rocambole de Frango?

A receita de rocambole de frango tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 150 kcal por 100g

Receita de Rocambole de Frango

Ingredientes

Para a Massa:

• 500g de peito de frango moído
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Recheio:

• 200g de presunto fatiado
• 200g de queijo mussarela fatiado
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado sem sementes
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture o frango moído, a cebola ralada, o alho picado, a farinha de trigo e o ovo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Abra a Massa: Sobre um pedaço grande de filme plástico, abra a massa de frango com a ajuda de um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.
3. Adicione o Recheio: Distribua as fatias de presunto e mussarela sobre a massa aberta. Em seguida, espalhe a cenoura ralada e o tomate picado. Polvilhe orégano a gosto.
4. Enrole o Rocambole: Com cuidado, utilize o filme plástico para enrolar a massa, formando um rocambole. Feche bem as extremidades para que o recheio não escape.
5. Asse: Coloque o rocambole em uma assadeira untada com um pouco de óleo. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dicas de Preparo

• Massa firme: Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo até atingir a consistência desejada.
• Recheio variado: Experimente outros recheios, como espinafre com ricota ou bacon com queijo cheddar.
• Cobertura crocante: Pincele um pouco de azeite sobre o rocambole antes de levar ao forno para garantir uma crosta dourada e crocante.

Variedades da Receita

O rocambole de frango pode ser adaptado de diversas maneiras para atender diferentes gostos e necessidades alimentares. Algumas variações populares incluem:

• Rocambole de frango com espinafre e ricota: Uma opção mais leve e saudável.
• Rocambole de frango com bacon e cheddar: Para quem gosta de sabores mais intensos.
• Rocambole de frango com legumes: Ideal para incluir mais vegetais na dieta.

Como Servir e Armazenar

O rocambole de frango pode ser servido quente, acompanhado de uma salada fresca ou arroz branco. Também é uma excelente opção para ser servido frio em festas e piqueniques.

Para armazenar, envolva o rocambole em filme plástico ou coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira. Consuma em até 3 dias. Se preferir, você também pode congelar o rocambole por até 3 meses. Na hora de consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.

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