Rondelli ao Molho Branco para você fazer agora!

Quem não adora uma boa massa para reunir a família em volta da mesa, não é mesmo? Hoje vou compartilhar uma receita que aprendi com a minha mãe e que sempre traz boas lembranças de almoços de domingo: Rondelli ao Molho Branco. Esta é uma daquelas receitas que não podem faltar no seu repertório, tanto pelo sabor quanto pela facilidade de preparo.

Como Surgiu a Receita de Rondelli ao Molho Branco

A origem do Rondelli é italiana, mas sua popularidade se espalhou pelo Brasil e pelo mundo. Tradicionalmente, os Rondellis são feitos com massa de lasanha recheada e enrolada, criando pequenos rolinhos deliciosos. O molho branco, também conhecido como molho bechamel, é um clássico da culinária francesa que adiciona um toque cremoso e suave ao prato.

Quantas Calorias Tem a Receita de Rondelli ao Molho Branco?

A receita de Rondelli ao Molho Branco tem aproximadamente 220 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Massa
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Forno: 20 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 220 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Para o Rondelli:

• 500g de massa de lasanha pré-cozida
• 300g de presunto fatiado
• 300g de queijo mussarela fatiado

Para o Molho Branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Rondelli:

1. Preparação da Massa: Coloque as folhas de massa de lasanha sobre uma superfície limpa e seca.
2. Montagem: Sobre cada folha de massa, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo mussarela.
3. Enrolar: Enrole a massa recheada como se fosse um rocambole.
4. Cortar: Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 5 cm de largura.

Molho Branco:

1. Manteiga e Farinha: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
2. Leite: Adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente para evitar grumos.
3. Temperar: Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Cozinhe até o molho engrossar.
4. Parmesão: Acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem.

Montagem Final:

1. Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Distribuir os Rondellis: Em um refratário, coloque os rondellis lado a lado.
3. Adicionar o Molho: Despeje o molho branco sobre os rondellis, cobrindo-os completamente.
4. Assar: Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o molho esteja borbulhando e levemente dourado.

Dicas de Preparo

• Você pode adicionar espinafre picado ao recheio para uma versão mais saudável.
• Experimente substituir o presunto por peito de peru defumado para uma variação mais leve.
• Se preferir um molho mais rico, adicione uma pitada de creme de leite ao molho branco.

Variedades da Receita

• Rondelli de Frango: Utilize frango desfiado e temperado como recheio.
• Rondelli de Ricota e Espinafre: Uma opção vegetariana deliciosa e nutritiva.
• Rondelli ao Molho Vermelho: Substitua o molho branco por molho de tomate caseiro para uma versão clássica.

Como Servir e Armazenar

O Rondelli ao Molho Branco é perfeito para ser servido com uma salada verde e um bom vinho branco. Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno ou micro-ondas até aquecer por completo.

Espero que essa receita traga tantos momentos felizes para a sua família quanto trouxe para a minha. Aproveite!