Rosca de leite Condensado com Creme e Coco pra você fazer hoje

Uma das minhas melhores lembranças de infância é a de estar na cozinha com minha avó, enquanto ela preparava a deliciosa Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco. O cheiro doce que se espalhava pela casa e o sabor irresistível dessa rosca sempre me trazem uma sensação de conforto e felicidade. Hoje, vou compartilhar essa receita maravilhosa com você, para que também possa criar momentos especiais com seus entes queridos.

Essa receita tem raízes profundas na culinária familiar brasileira, passando de geração em geração. Originalmente, as roscas eram preparadas em ocasiões especiais, como festas de família e celebrações. Com o tempo, a combinação do leite condensado e coco ganhou popularidade, dando origem a essa versão deliciosa e cremosa.

A receita de Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco tem aproximadamente 320 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Rosca (pão doce)
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 2 roscas grandes
• Calorias: 320 calorias por 100g

Ingredientes

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
• 200ml de leite morno
• 2 ovos
• 100g de açúcar
• 50g de manteiga
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de creme de leite
• 100g de coco ralado

Cobertura:

• 100g de coco ralado
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa: Em uma tigela grande, misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos, até formar uma espuma.
2. Adicione os ovos, o açúcar restante, a manteiga derretida e o sal. Misture bem.
3. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Preparo do Recheio: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Reserve.
7. Montagem da Rosca: Após a massa crescer, divida-a em duas partes iguais. Abra cada parte com um rolo, formando um retângulo.
8. Espalhe metade do recheio sobre cada retângulo de massa.
9. Enrole a massa como um rocambole e depois enrole novamente, formando uma rosca.
10. Coloque as roscas em uma assadeira untada e enfarinhada, e deixe crescer por mais 30 minutos.
11. Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Asse as roscas por aproximadamente 30 minutos, ou até ficarem douradas.
12. Cobertura: Misture o açúcar de confeiteiro com o leite até formar uma calda grossa. Pincele sobre as roscas ainda quentes e polvilhe o coco ralado.

Dicas de Preparo

• Para uma rosca ainda mais macia, use todos os ingredientes em temperatura ambiente.
• Se preferir, substitua o leite por leite de coco para um sabor mais intenso.

Variedades da Receita

• Rosca de Doce de Leite: Substitua o recheio de leite condensado por doce de leite.
• Rosca de Frutas Secas: Adicione frutas secas picadas no recheio para uma versão diferente e saborosa.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco ainda morna, acompanhada de um bom café ou chá. Para armazenar, coloque em um recipiente bem fechado, para manter a maciez por até três dias. Se desejar, pode congelar a rosca por até 2 meses; para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente e depois aquecer no forno por alguns minutos.