Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco que Aprendi com Minha Mãe

Não há nada melhor do que compartilhar momentos felizes em família, e uma das melhores formas de fazer isso é através de uma receita especial. Hoje, vou ensinar a fazer uma deliciosa Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco, uma receita que aprendi com minha mãe e que sempre traz sorrisos à mesa. Vamos lá!

Essa receita de rosca é uma adaptação das tradicionais roscas de padaria, com um toque especial de leite condensado, creme e coco. Minha mãe sempre fazia essa delícia nos finais de semana, e era uma festa! Com o tempo, ela foi aprimorando a receita até chegar na perfeição que vou compartilhar com vocês.

A receita de Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Rosca Doce
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Fogo: 25 minutos
• Tempo Total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 350 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite morno
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de manteiga derretida
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de creme de leite
• 100g de coco ralado

Cobertura:

• 1/2 xícara de leite condensado
• 50g de coco ralado

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento biológico seco.
2. Adicione o açúcar, o leite morno, os ovos, a manteiga derretida e o sal.
3. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
5. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

Recheio:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
2. Reserve.

Montagem:

1. Após a massa ter crescido, abra-a em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo.
2. Espalhe o recheio sobre a massa aberta.
3. Enrole a massa como um rocambole e depois forme uma rosca, unindo as pontas.
4. Coloque a rosca em uma assadeira untada e enfarinhada.
5. Deixe a rosca descansar por mais 30 minutos.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Asse a rosca por cerca de 25 minutos, ou até ficar dourada.

Cobertura:

1. Assim que a rosca sair do forno, pincele-a com leite condensado.
2. Polvilhe o coco ralado por cima.

Dicas de Preparo

• Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
• Deixe a massa crescer em um lugar quentinho, sem correntes de ar, para garantir que ela dobre de volume.

Variedades da Receita

• Rosca de Chocolate: Substitua o recheio de leite condensado e coco por uma mistura de chocolate derretido com creme de leite.
• Rosca de Frutas Secas: Adicione frutas secas picadas ao recheio para uma versão ainda mais rica e saborosa.

Como Servir e Armazenar

A rosca de leite condensado com creme e coco é perfeita para ser servida no café da manhã ou lanche da tarde, acompanhada de um café fresquinho ou chá. Para armazenar, mantenha a rosca em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Se desejar, aqueça ligeiramente no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez.