Rosquinha de Creme de Leite que aprendi com o doceiro e vai te surpreender

Se tem uma receita que me traz memórias gostosas da infância, é a rosquinha de creme de leite que minha mãe fazia nas tardes de domingo. Era um momento de pura alegria e união familiar, onde todos se reuniam na cozinha para ajudar e, claro, beliscar as primeiras rosquinhas que saíam do forno. Hoje, vou compartilhar com você essa receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para trazer um pouco de doçura ao seu dia.

Como Surgiu a Receita de Rosquinha de Creme de Leite

A receita de rosquinha de creme de leite é um clássico nas cozinhas brasileiras. Ela combina ingredientes simples, que quase sempre temos em casa, e resulta em um doce crocante por fora e macio por dentro. Essa receita é transmitida de geração em geração, adaptada e aprimorada por cada família, mantendo viva a tradição das deliciosas rosquinhas caseiras.

Quantas Calorias Tem a Receita de Rosquinha de Creme de Leite?

A receita de rosquinha de creme de leite tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Biscoito
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 30 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 20 rosquinhas
• Calorias: 300 calorias por 100 gramas

Receita de Rosquinha de Creme de Leite

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo (ou até dar ponto)
• Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Mistura Inicial: Em uma tigela grande, misture o creme de leite, os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo.
2. Incorporar a Farinha: Adicione o fermento em pó e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até a massa desgrudar das mãos e ficar no ponto para modelar.
3. Modelar as Rosquinhas: Pegue pequenas porções da massa, faça rolinhos e una as pontas, formando as rosquinhas.
4. Assar: Disponha as rosquinhas em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
5. Finalizar: Se desejar, passe as rosquinhas ainda quentes em uma mistura de açúcar e canela.

Dicas de Preparo

• Ponto da Massa: A quantidade de farinha pode variar, então adicione aos poucos até que a massa esteja firme e desgrude das mãos, mas ainda macia.
• Temperatura do Forno: Asse em temperatura média para que as rosquinhas fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
• Variedades: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.

Variedades da Receita

A rosquinha de creme de leite é uma receita versátil que pode ser adaptada de várias maneiras:

• Rosquinhas Fritas: Ao invés de assar, você pode fritar as rosquinhas em óleo quente até dourarem. Ficam deliciosas e com um sabor diferente.
• Recheadas: Antes de unir as pontas da massa, coloque um pedacinho de goiabada ou doce de leite no centro do rolinho. Uma surpresa deliciosa a cada mordida!

Como Servir e Armazenar

As rosquinhas de creme de leite são perfeitas para serem servidas no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa acompanhadas de um bom café ou chá. Para armazenar, guarde em um pote hermético para manter a crocância por mais tempo. Se preferir, você pode congelar as rosquinhas já modeladas e assar quando desejar, garantindo sempre um doce fresquinho.

Espero que essa receita traga para sua casa a mesma alegria e aconchego que traz para a minha. Experimente fazer e compartilhe esses momentos doces com quem você ama!