Nada traz mais lembranças gostosas do que uma tarde na cozinha com minha avó, preparando aquela deliciosa massa de pão frita que é tradição em nossa família. Hoje, vou compartilhar essa receita especial com vocês, que é perfeita para momentos de alegria e confraternização. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Massa de Pão Frita
A receita de massa de pão frita é uma variação das famosas massas de pão tradicionais, mas com um toque especial: a fritura. Originária de regiões onde o pão é alimento básico, essa delícia ganhou variações ao redor do mundo, sendo apreciada tanto doce quanto salgada. Na nossa família, é uma receita que passa de geração em geração, sempre trazendo boas lembranças.
Quantas Calorias Tem a Receita de Massa de Pão Frita?
A receita de massa de pão frita tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Massa Frita
- Tempo de Preparo: 1 hora
- Tempo de Fritura: 15 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 15 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 15 unidades
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Receita de Massa de Pão Frita
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
- Adicione a água morna aos poucos, misturando bem.
- Acrescente o sal e o óleo vegetal, sovando a massa até ficar homogênea e elástica. Se necessário, adicione mais farinha para dar o ponto.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modelagem:
- Após a massa descansar, divida-a em pequenas porções e modele bolinhas ou discos, conforme sua preferência.
- Fritura:
- Em uma panela, aqueça o óleo a 180°C. Frite os pedaços de massa até dourarem, virando para que fritem por igual.
- Retire e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Dicas de Preparo
- Temperatura do Óleo: Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar para que a massa não fique encharcada.
- Variedades: Adicione recheios como queijo, presunto ou carne antes de fritar para dar um toque especial.
- Açúcar e Canela: Para uma versão doce, polvilhe açúcar e canela nas massas fritas ainda quentes.
Variedades da Receita
- Massa de Pão Frita Doce: Adicione uma colher de chá de canela e duas colheres de sopa de açúcar à massa e sirva com mel.
- Massa de Pão Frita Recheada: Recheie com queijo, presunto ou carne moída antes de modelar e fritar.
Como Servir e Armazenar
Sirva a massa de pão frita ainda quente, acompanhada de um café fresco ou chá. Para armazenar, coloque em um recipiente hermético e consuma em até dois dias. Se preferir, aqueça no forno por alguns minutos antes de servir novamente para recuperar a crocância.
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