Sorvete Cremoso de Chocolate A Receita Perfeita para uma Sobremesa Gelada e Irresistível

O sorvete cremoso de chocolate é uma sobremesa que combina praticidade e muito sabor, sendo perfeito para dias quentes ou para qualquer momento em que você desejar um doce gelado irresistível. Vamos aprender como fazer essa delícia em casa? Confira a seguir!

Como Surgiu o Sorvete de Chocolate Cremoso

O sorvete cremoso de chocolate surgiu após a popularização do chocolate na Europa, por volta do século XVI. Embora o sorvete exista há mais de 2000 anos, com registros de misturas de neve e frutas na China antiga, foi apenas no século XVIII que ele evoluiu para a versão cremosa à base de leite. O chocolate foi incorporado como sabor a partir de então, especialmente após a difusão das receitas na América. Hoje, é uma das versões mais apreciadas, proporcionando uma combinação perfeita de sabor intenso e textura suave.

Quantas calorias tem a receita de Sorvete Cremoso de Chocolate?

Essa receita de sorvete cremoso de chocolate contém aproximadamente 168 calorias por 100 gramas, sendo uma sobremesa deliciosa e indulgente, perfeita para momentos especiais.

Informações Nutricionais:

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Fogo: 10 minutos
• Tempo Total: 5 horas e 30 minutos (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção (100g): 168 kcal

Ingredientes:

• 300g de creme de leite
• 50g de açúcar
• 2 gemas de ovo
• 400g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo:

1. Bata as gemas com o açúcar: Em uma tigela, adicione as gemas e o açúcar, misturando bem com um fouet até formar um creme homogêneo e claro. Reserve.
2. Aqueça o creme de leite: Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo até aquecer, mas sem deixar ferver. Retire do fogo.
3. Misture as gemas e o chocolate: Adicione a mistura de gemas ao creme de leite e retorne ao fogo. Em seguida, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa continuamente até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado à mistura.
4. Geladeira: Transfira o creme para um refratário de vidro. Cubra com plástico-filme em contato com o creme (para evitar a formação de película) e leve à geladeira por, no mínimo, 5 horas.
5. Servir: Após esse tempo, o sorvete estará pronto para ser servido. Aproveite a textura cremosa e o sabor intenso do chocolate!

Dicas de Preparo:

• Para um sorvete ainda mais cremoso, bata o creme na batedeira após as primeiras 3 horas no congelador. Isso ajudará a reduzir a formação de cristais de gelo.
• Se quiser um toque especial, acrescente pedacinhos de chocolate ou nozes à mistura antes de levar à geladeira.

Variedades:

• Você pode fazer variações dessa receita usando chocolate ao leite ou branco, ou até adicionar sabores como baunilha ou café para um toque diferente.
• Outra ideia é incorporar pedaços de cookies ou brownies à mistura para criar um sorvete estilo “chunky”.

Como servir e armazenar:

• Sirva em potinhos ou taças decorados com raspas de chocolate, calda quente ou até chantilly.
• Para armazenar, guarde o sorvete em um pote bem vedado no freezer, e ele se manterá cremoso por até uma semana.

Essa receita de sorvete cremoso de chocolate é perfeita para aqueles momentos de indulgência, trazendo o sabor irresistível do chocolate com uma textura super cremosa. Aproveite essa delícia caseira com sua família!