Quem não adora uma boa tapioca, não é mesmo? Ainda mais quando ela vem recheada com doce de leite e banana! Essa delícia é uma das receitas que aprendi com minha mãe, e toda vez que preparo, me traz memórias felizes dos nossos momentos juntos na cozinha. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
A tapioca é uma iguaria típica do Brasil, especialmente popular no Nordeste. Feita a partir da fécula de mandioca, ela tem uma textura única que combina perfeitamente com uma infinidade de recheios. O doce de leite e a banana são uma combinação clássica e irresistível, que realça ainda mais o sabor dessa delícia brasileira.
A receita de Tapioca com Doce de Leite e Banana tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa / Lanche
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 5 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 1 porção
- Calorias: 180 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 1/2 xícara de goma de tapioca
- 1 banana média fatiada
- 2 colheres de sopa de doce de leite
- 1 colher de chá de manteiga (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a tapioca: Em uma frigideira antiaderente, espalhe a goma de tapioca de maneira uniforme, formando um círculo.
- Cozinhe a massa: Leve a frigideira ao fogo médio e cozinhe até que a goma se junte e forme uma massa firme (cerca de 2-3 minutos).
- Adicione o recheio: Espalhe o doce de leite sobre metade da massa, adicione as fatias de banana por cima e dobre a tapioca ao meio.
- Opcional: Se desejar, derreta uma colher de chá de manteiga na frigideira antes de cozinhar a tapioca para deixá-la ainda mais saborosa.
- Sirva: Retire a tapioca da frigideira e sirva quente.
Dicas de Preparo
- Certifique-se de peneirar a goma de tapioca antes de usar para evitar grumos.
- Utilize bananas maduras para um sabor mais doce e uma textura mais macia.
- Se preferir, substitua o doce de leite por leite condensado ou creme de avelã para variar o sabor.
Variedades da Receita
- Com chocolate: Adicione pedaços de chocolate ao recheio para uma versão ainda mais indulgente.
- Com queijo coalho: Para uma mistura de sabores salgados e doces, adicione fatias de queijo coalho junto com o doce de leite e a banana.
- Com frutas vermelhas: Troque a banana por morangos ou outras frutas vermelhas para uma versão mais refrescante.
Como Servir e Armazenar
A tapioca com doce de leite e banana é melhor servida imediatamente após o preparo, enquanto ainda está quente e o doce de leite derretido. Se precisar armazenar, mantenha na geladeira em um recipiente fechado por até 24 horas. Para aquecer, basta colocar na frigideira por alguns minutos ou no micro-ondas por 30 segundos.
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