Tikka de Frango ao Molho de Mostarda e Mel que Aprendi com Minha Mãe

Se você está em busca de uma receita que vai impressionar toda a família, o Tikka de Frango ao Molho de Mostarda e Mel é a escolha perfeita. Esta delícia é algo que aprendi com minha mãe, e sempre faz sucesso nos nossos almoços de domingo. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Como Surgiu a Receita Tikka de Frango ao Molho de Mostarda e Mel

A receita de Tikka de Frango é originária da culinária indiana, conhecida por seus sabores ricos e picantes. A combinação de especiarias cria um prato suculento e cheio de sabor. A adição do molho de mostarda e mel é uma adaptação ocidental, trazendo um equilíbrio perfeito entre o doce e o picante. Essa mistura de culturas resulta em um prato que agrada a todos os paladares.

Quantas Calorias Tem a Receita de Tikka de Frango ao Molho de Mostarda e Mel?

A receita de Tikka de Frango ao Molho de Mostarda e Mel tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 25 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 180 calorias por 100 gramas

Receita Tikka de Frango ao Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes

Para o Frango:

• 500g de peito de frango em cubos
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Para o Molho de Mostarda e Mel:

• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Marinada do Frango: Em uma tigela, misture o iogurte, cúrcuma, garam masala, páprica, cominho, sal e pimenta. Adicione os cubos de frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, melhor o sabor).
2. Cozinhando o Frango: Aqueça uma frigideira grande com um pouco de azeite. Cozinhe o frango até que esteja dourado e cozido por completo, cerca de 10 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.
3. Molho de Mostarda e Mel: Na mesma frigideira, adicione o alho picado e o azeite. Refogue até dourar. Adicione a mostarda, mel e creme de leite. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar ligeiramente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Combinando Tudo: Volte o frango cozido para a frigideira e misture com o molho. Cozinhe por mais alguns minutos para que o frango absorva os sabores do molho.

Dicas de Preparo

• Marinada: Deixe o frango marinar por no mínimo 30 minutos, mas se possível, deixe por algumas horas para um sabor mais intenso.
• Garam Masala: Se você não encontrar garam masala, pode fazer uma mistura de cominho, coentro, cardamomo, canela, cravo e noz-moscada.
• Creme de Leite: Use creme de leite fresco para um molho mais rico e cremoso.

Variedades da Receita

• Vegetariano: Substitua o frango por cubos de tofu ou vegetais como abobrinha e berinjela.
• Picante: Adicione pimenta vermelha em pó ou pimenta caiena para um toque extra de picância.
• Com Leite de Coco: Para uma versão mais exótica, substitua o creme de leite por leite de coco.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Tikka de Frango ao Molho de Mostarda e Mel com arroz basmati ou naan, e uma salada fresca para acompanhar. Para armazenar, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas ou em uma panela em fogo baixo até aquecer por completo.