Se você é fã de um torresmo crocante, daquelas delícias que fazem qualquer encontro de família ser ainda mais especial, você vai amar essa receita de Torresmo na Panela de Pressão que aprendi com meu pai. Não tem como resistir a esse petisco que é a cara do Brasil e traz lembranças gostosas de churrascos e almoços de domingo.
Como Surgiu a Receita de Torresmo na Panela de Pressão
A receita do torresmo tradicional já é um clássico, mas fazer na panela de pressão foi uma ideia genial que surgiu da necessidade de agilizar o preparo e garantir uma crocância perfeita sem fazer muita bagunça na cozinha. Meu pai, sempre engenhoso, descobriu essa técnica em um daqueles almoços de família e, desde então, virou tradição.
Quantas Calorias Tem a Receita de Torresmo na Panela de Pressão?
A receita de Torresmo na Panela de Pressão tem aproximadamente 600 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Torresmo na Panela de Pressão
- Tipo: Petisco
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 600 kcal (por 100g)
Receita de Torresmo na Panela de Pressão
Ingredientes
- 1 kg de barriga de porco em pedaços
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de óleo
Modo de Preparo
- Preparando a Carne: Tempere os pedaços de barriga de porco com sal, pimenta-do-reino e bicarbonato de sódio. Deixe descansar por 15 minutos para pegar bem o tempero.
- Na Panela de Pressão: Coloque o óleo na panela de pressão e adicione os pedaços de carne temperados. Mexa bem para que todos os pedaços fiquem bem envolvidos no óleo.
- Cozinhando: Tampe a panela de pressão (sem o pino) e leve ao fogo médio. Quando começar a sair bastante vapor, conte 20 minutos.
- Finalizando: Retire a tampa da panela com cuidado e deixe no fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o torresmo fique dourado e crocante, aproximadamente mais 10 minutos.
Dicas de Preparo
- O bicarbonato de sódio é o segredo para deixar o torresmo bem crocante, então não pule essa etapa.
- Não precisa adicionar muita gordura, pois a própria barriga de porco solta bastante óleo.
- Use a panela de pressão sem o pino para evitar acidentes e facilitar o preparo.
Variedades da Receita
Se quiser dar um toque especial, experimente adicionar outros temperos como alho em pó, páprica ou até um pouco de limão. Outra variação deliciosa é fazer uma marinada com cerveja antes de fritar.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva o torresmo bem quentinho, acompanhado de limão e, quem sabe, uma boa cerveja gelada. É o petisco perfeito para compartilhar com amigos e familiares. Para armazenar, coloque em um recipiente bem fechado e guarde na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância ao aquecer, use uma frigideira ou forno.
Agora que você sabe todos os segredos do Torresmo na Panela de Pressão, é só colocar em prática e impressionar todo mundo com essa delícia crocante e cheia de sabor!
Veja algumas indicações de produtos para sua cozinha:
Produtos mais vendidos da loja
Liquidificador
Batedeira
Cafeteira
Air Fryer 4L Mondial
Purificador de Água
Forno Micro-ondas 20L
Panela de Pressão
Cafeteira Double e Moedor de Café
Pipoqueira Elétrica
Chaleira Elétrica 1,8 Litros
Máquina de Donuts
Liquidificador Portátil
Conjunto de Talheres
Escorredor de Louças
Porta Temperos
Kit 2 Moedor
Multipocessador Oster
Garrafa Térmica Esportiva
Máquina de Gelo
Nescafé Dolce Gusto Genio
Omeleteira Easy Omelet
Cafeteira Elétrica Electrolux 15 Xícaras
Torradeira tostador Electrolux 8 niveis
Panela De Arroz Bianca Rice 5
Nespresso Essenza Mini Branca
Jogo de Panelas com Fundo Triplo
Jogo De Panelas Antiaderente Tramontina
Frigideira Funda Antiaderente Tramontina 24cm
Ceraflame de Cerâmica Duo 20Cm
KitchenAid Stand Mixer Artisan Batedeira,
Afiador De Facas E Tesouras 23cm
Chaleira Elétrica Cadence Contrast
Eletrodomésticos
Suggar depurador de ar
Cooktop a Gás, 4 Bocas
Geladeira Brastemp Frost Free Inverse 573 litros
Midea – Frigobar, 45L, 127 V
Geladeira Frost Free Brastemp Multi Portas 540L
Lava-Louça Brastemp 14 serviços
Adega Brastemp 12 Garrafas
Black Decker Mini Geladeira Portátil
Fogão Consul 5 bocas
Lava e Seca 10,2kg LSE10B2
Forno de embutir a gás Brastemp 78 litros
Lava e Seca Frontal 11Kg
Notebook Acer Aspire5 A515-45-R36L
Tab S9 Ultra Grafite, 512GB 14.6
Samsung Galaxy S23 Ultra 5G 256GB Tela 6.8
Smart TV Aiwa 43
