Torta Alemã é uma Sobremesa Sofisticada para Qualquer Ocasião

A torta alemã é uma sobremesa sofisticada, fácil de preparar e que sempre faz sucesso. Com camadas de biscoito, creme suave e uma cobertura de chocolate, ela é perfeita para festas ou ocasiões especiais. Confira a receita completa e surpreenda seus convidados!

O que é torta alemã?

Apesar do nome, a torta alemã é uma sobremesa popular no Brasil, inspirada em doces europeus. Ela combina um creme amanteigado, camadas de biscoitos e uma cobertura de ganache de chocolate, resultando em uma sobremesa leve e deliciosa.

Quantas calorias tem a torta alemã?

Uma porção média de torta alemã (100g) contém cerca de 300 a 350 calorias, dependendo da quantidade de creme e chocolate utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 30 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 300 a 350 calorias

Ingredientes para Torta Alemã

Para o Creme

• 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente): para a base do creme
• 1 xícara de açúcar (200g): para adoçar
• 2 caixinhas de creme de leite (400g): para cremosidade
• 1 colher de chá de essência de baunilha: para aroma

Para a Base

• 1 pacote de biscoito maisena (200g): para as camadas
• 1/2 xícara de leite (120ml): para umedecer os biscoitos

Para a Cobertura

• 200g de chocolate meio amargo: para a ganache
• 1 caixinha de creme de leite (200g): para a cobertura

Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela para misturar
• Forma de aro removível ou refratário médio

Modo de Preparo

1. Fazendo o Creme

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.

Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, misturando delicadamente até ficar homogêneo. Reserve.

2. Montando a Torta

Forre o fundo de uma forma de aro removível com uma camada de biscoitos umedecidos no leite.

Cubra os biscoitos com uma camada do creme.

Repita as camadas, alternando biscoitos e creme, até finalizar com o creme.

3. Preparando a Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa e brilhante.

Espalhe a ganache sobre a torta, cobrindo-a completamente.

4. Gelando

Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.

Desenforme antes de servir.

• Substitua o biscoito maisena por biscoito de chocolate para uma variação de sabor.
• Adicione castanhas ou nozes picadas entre as camadas para uma textura crocante.
• Decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

• Café ou chá.
• Sorvete de creme ou chantilly para complementar.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No congelador: Congele porções individuais por até 2 meses. Retire do congelador 15 minutos antes de servir.

Considerações finais

A torta alemã é uma sobremesa fácil de fazer, sofisticada e que sempre agrada. Com sua combinação de sabores leves e texturas marcantes, ela é uma escolha certeira para qualquer ocasião. Experimente essa receita e encante a todos!

FAQs

Posso usar manteiga com sal?

Não é recomendado, pois o sal pode interferir no sabor doce do creme.

Dá para fazer com outro tipo de chocolate?

Sim, use chocolate ao leite para um sabor mais doce ou chocolate branco para uma versão diferente.

Como evitar que o creme fique mole?

Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente e bata bem para incorporar o açúcar.

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, biscoitos champagne ou amanteigados funcionam bem nessa receita.

Dá para fazer sem a cobertura de chocolate?

Sim, finalize apenas com creme ou polvilhe cacau em pó para uma versão mais simples.