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Torta bomba de maçã e caramelo é a sobremesa perfeita para surpreender em qualquer ocasião!

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novembro 29, 2023

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Essa torta bomba de maçã e caramelo é irresistível, com camadas de creme sedoso e o toque especial do doce de leite é a sobremesa perfeita para surpreender em qualquer ocasião! Se você quiser personalizar a torta de acordo com suas preferências, fique à vontade para fazer algumas substituições.

Por exemplo, se preferir uma base mais crocante, troque os biscoitos da massa por uma mistura de nozes e aveia. Para uma versão mais leve, experimente usar iogurte grego no lugar de parte do creme. O importante é adaptar a receita para que ela se torne a sua própria obra-prima culinária.

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Na hora de servir, a apresentação faz toda a diferença. Recomendo montar essa torta em uma travessa retangular, como se fosse um pavê. Repita as camadas, finalizando com o doce de leite por cima para um toque final que vai deixar todos com água na boca.

Como fazer torta bomba de maçã e caramelo

INGREDIENTES

Base e montagem

250g de biscoito (pode ser tipo maisena ou outro de sua preferência)
150g de manteiga derretida
1 xícara de doce de leite pronto (para finalizar)

Maçãs caramelizadas

3 maçãs descascadas cortadas em cubinhos
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó

Creme

1 gema peneirada
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) maizena
400ml de leite
1 caixa de creme de leite

DICA: Veja mais receitas incríveis com maçã no final do modo de preparo!

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MODO DE PREPARO

Base

Em um processador, triture os biscoitos até obter uma farinha fina.
Misture a farofinha de biscoito com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma ou travessa pressionando a massa para acentar bem.
Dica: Reserve um pouco dessa farofinha úmida para polvilhar entre as camadas da torta!
Leve a base da torta ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos ou até ficar um pouco douradinha.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes da montagem.

Maçãs caramelizadas

Em uma panela, misture as maçãs fatiadas como açúcar, a canela e cozinhe em fogo baixo até as maçãs ficarem macias e caramelizadas. Reserve.

Creme

Misture o leite, a maizena (amido de milho), o leite condensado, o creme de leite e a gema em uma panela.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
Assim que o creme estiver bem encorpado, retire do fogo, transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente. Se quiser coloque na geladeira para acelerar o processo!

Montagem

Na forma com a massa de biscoito (já fria), faça camadas alternadas de creme, maçãs carameladas, farofinha de biscoito, mais creme e, por fim, o doce de leite.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

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