Torta de Carne Moída que Aprendi com Minha Mãe –

Não tem nada melhor do que lembrar dos momentos em que minha mãe preparava aquela deliciosa Torta de Carne Moída para a família toda. Era sempre uma ocasião especial, cheia de risadas e bons momentos ao redor da mesa. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar no seu caderno de receitas!

Como Surgiu a Receita de Torta de Carne Moída

A receita de Torta de Carne Moída que vou compartilhar é uma variação de uma receita tradicional que minha mãe adaptou ao longo dos anos. Originária da culinária prática e saborosa do dia a dia, essa torta se tornou um clássico nas nossas reuniões familiares. Cada pedaço traz consigo um pouco da nossa história e dos momentos compartilhados.

Quantas Calorias Tem a Receita de Torta de Carne Moída?

A receita de Torta de Carne Moída tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Torta de Carne Moída

• Tipo: Torta salgada
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 40 minutos
• Tempo Total: 1 hora
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Torta de Carne Moída

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 500g de carne moída
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:
   • Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
   • Aos poucos, incorpore a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, mexendo bem até obter uma massa lisa e uniforme.
2. Preparando o Recheio:
   • Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
   • Acrescente o tomate, o pimentão, as azeitonas e o extrato de tomate.
   • Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
   • Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o recheio esteja seco.
3. Montagem da Torta:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Unte uma forma de torta com óleo e enfarinhe.
   • Despeje metade da massa na forma.
   • Adicione todo o recheio, espalhando bem.
   • Cubra com o restante da massa.
   • Asse por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.

Dicas de Preparo

• Dica 1: Certifique-se de que o recheio esteja bem sequinho antes de montar a torta. Isso evita que a massa fique encharcada.
• Dica 2: Se quiser uma massa mais leve, substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia.
• Dica 3: Adicione um pouco de queijo ralado à massa para dar um sabor extra.

Variedades da Receita

A torta de carne moída é super versátil e pode ser adaptada ao gosto de cada um. Aqui estão algumas sugestões:

• Torta de Carne Moída com Legumes: Acrescente cenoura ralada e ervilha ao recheio para uma versão mais colorida e nutritiva.
• Torta de Carne Moída com Queijo: Adicione camadas de queijo muçarela no meio do recheio para uma torta ainda mais deliciosa.
• Torta de Carne Moída Picante: Para quem gosta de um toque de pimenta, adicione pimenta dedo-de-moça picada ao recheio.

Como Servir e Armazenar

A Torta de Carne Moída é perfeita para ser servida tanto quente quanto fria. Ela pode ser acompanhada de uma salada verde simples ou até mesmo de um arroz branco soltinho.

Para armazenar, deixe a torta esfriar completamente e guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, corte em pedaços e embale em filme plástico, podendo ser mantida no freezer por até 2 meses. Quando quiser saborear novamente, basta aquecer no forno ou micro-ondas.

Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto a minha família gosta! É uma verdadeira tradição que traz muito amor e sabor para nossa mesa. Bom apetite!