Torta de Frango com Massa Podre que Aprendi com Minha Mãe

A Torta de Frango com Massa Podre é uma daquelas receitas que trazem uma sensação de aconchego e felicidade. Sempre que minha mãe fazia essa torta, era uma festa em casa. O cheirinho de massa assando e o recheio de frango cremoso invadiam a casa, criando uma atmosfera de amor e carinho. Se você está procurando uma receita que reúna a família e deixe todos com um sorriso no rosto, essa é a escolha perfeita!

A origem da Torta de Frango com Massa Podre remonta à culinária europeia, onde a massa podre, conhecida por sua textura quebradiça e sabor amanteigado, é amplamente utilizada. No Brasil, essa massa foi combinada com o recheio de frango, criando uma das receitas mais queridas e tradicionais do país.

A receita de Torta de Frango com Massa Podre tem aproximadamente 250 calorias por 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Torta Salgada
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Torta de Frango com Massa Podre

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 150g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para refogar
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
2. Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
3. Junte o ovo e a água gelada, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o tomate e cozinhe até desmanchar.
3. Acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha e as azeitonas, misturando bem.
4. Tempere com sal e pimenta, adicione o requeijão e a salsinha, e reserve.

Montagem:

1. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma.
2. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa aberta.
3. Pincele uma gema sobre a massa para dourar e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até a massa ficar dourada.

Dicas de Preparo

• Para uma massa mais crocante, utilize manteiga bem gelada e não trabalhe demais a massa para evitar que ela fique dura.
• Experimente adicionar um pouco de creme de leite no recheio para uma textura ainda mais cremosa.

Variedades da Receita

A Torta de Frango pode ser feita de várias maneiras. Você pode adicionar ingredientes como palmito, bacon, ou até mesmo mudar o recheio para carne moída ou legumes, criando novas versões dessa delícia.

Como Servir e Armazenar

Sirva a torta de frango quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa. Para armazenar, mantenha a torta na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para aquecer, use o forno ou micro-ondas, evitando que a massa perca a crocância.

Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe momentos especiais com quem você ama!