Torta de Maçã com Molho de Caramelo Simplesmente Divina

Aprendi essa receita incrível de Torta de Maçã com Molho de Caramelo com a minha querida avó. Sempre que a gente se reunia em família, era essa torta que roubava a cena. O cheirinho da maçã cozinhando no forno com aquele toque de caramelo espalhava alegria pela casa. Vou compartilhar com vocês essa delícia que não pode faltar nas suas reuniões familiares.

Como Surgiu a Receita de Torta de Maçã

A receita de Torta de Maçã tem suas raízes na Europa, especialmente na Inglaterra e na França, onde as tortas de frutas são tradicionais há séculos. Com o tempo, ela foi se adaptando ao gosto de cada família e ganhou versões com diferentes tipos de massa e recheios. O toque de caramelo é uma adição mais moderna, que traz um sabor ainda mais especial à torta.

A receita de Torta de Maçã com Molho de Caramelo tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Forno: 45 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 150g de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

• 6 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Molho de Caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.
3. Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

1. Em uma tigela grande, misture as fatias de maçã com o açúcar, a canela, o suco de limão e a farinha.
2. Reserve para que as maçãs absorvam os sabores.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
3. Despeje o recheio de maçãs sobre a massa.
4. Leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as maçãs macias.

Molho de Caramelo:

1. Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado.
2. Adicione o creme de leite, a manteiga, a essência de baunilha e o sal, mexendo bem até formar um molho liso.
3. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas de Preparo

• Use maçãs de diferentes tipos para um sabor mais complexo.
• Para evitar que a massa encolha, não trabalhe demais a massa.
• Deixe o molho de caramelo esfriar um pouco antes de servir para que ele engrosse.

Variedades da Receita

• Adicione nozes picadas ao recheio para uma crocância extra.
• Experimente adicionar um pouco de gengibre em pó para um toque picante.
• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Torta de Maçã com Molho de Caramelo morna, acompanhada de uma bola de sorvete de creme.

Para armazenar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se quiser, pode reaquecer no forno antes de servir para que fique como recém-saída do forno.