Tortas de Peixe que Aprendi com Minha Vó e vou te ensinar!

Nada como uma boa receita de família para reunir todos em volta da mesa! Hoje vou compartilhar uma receita especial que aprendi com minha vó: Tortas de Peixe. Essa delícia sempre fez sucesso nos nossos encontros familiares e agora você também pode preparar essa maravilha na sua casa.

Como Surgiu a Receita de Tortas de Peixe

A receita de tortas de peixe é tradicional em muitas famílias brasileiras, especialmente nas regiões litorâneas. Minha vó sempre contava que aprendeu a fazer essa receita com sua mãe, que por sua vez aprendeu com a mãe dela. É uma verdadeira herança culinária que passa de geração em geração. Com ingredientes simples e frescos, essa torta é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço de domingo ou uma festinha com amigos.

Quantas Calorias Tem a Receita de Tortas de Peixe?

A receita de Tortas de Peixe tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Torta salgada
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 180 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 500g de filé de peixe (merluza ou pescada)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de milho verde
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

1. Preparo do recheio:
   1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   2. Adicione o tomate, o pimentão, as azeitonas, as ervilhas e o milho verde. Refogue por alguns minutos.
   3. Acrescente os filés de peixe desfiados e tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha. Cozinhe até que o peixe esteja bem incorporado aos demais ingredientes. Reserve.
2. Preparo da massa:
   1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó até obter uma mistura homogênea.
   2. Tempere a massa com uma pitada de sal.
3. Montagem:
   1. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
   2. Coloque o recheio de peixe por cima da massa.
   3. Cubra com o restante da massa.
   4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.

Dicas de Preparo

• Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar requeijão ou cream cheese ao recheio.
• Se preferir, substitua o peixe por atum ou sardinha.
• Use temperos frescos para realçar o sabor da torta.

Variedades da Receita

• Torta de peixe com batata: Adicione batatas cozidas e amassadas ao recheio para uma textura diferente.
• Torta de peixe com legumes: Acrescente abobrinha, cenoura ralada ou brócolis ao recheio para uma versão mais nutritiva.
• Torta de peixe com queijo: Adicione queijo ralado à massa ou ao recheio para um sabor extra.

Como Servir e Armazenar

Sirva a torta de peixe ainda quente, acompanhada de uma salada verde e um arroz branco. Se sobrar, você pode armazenar na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado. Para reaquecer, basta colocar no forno ou no micro-ondas.

Pronto! Agora você tem uma receita deliciosa de torta de peixe para surpreender sua família e amigos. Bon appétit!