O pão sírio, também conhecido como pão pita, é uma deliciosa tradição que remete a momentos especiais em família. Lembro-me de quando aprendi a fazer essa receita com minha avó, seus ensinamentos e histórias tornaram essa experiência ainda mais especial. Vamos juntos aprender a fazer esse pão delicioso que não pode faltar na sua mesa!
A Origem do Pão Sírio
O pão sírio tem suas raízes na antiga Mesopotâmia e se espalhou por todo o Oriente Médio, sendo uma receita tradicional e muito apreciada até os dias de hoje. Sua simplicidade e sabor conquistaram o mundo, e hoje é comum encontrá-lo em diversos países, acompanhando pratos típicos ou sendo consumido como lanche.
Quantas calorias tem a Receita de Pão Sírio?
A receita de Pão Sírio tem aproximadamente 275 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Pão Sírio
- Tipo: Pão
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 5 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 8 pães
- Calorias: 275 kcal (por 100 gramas)
Receita de Pão Sírio
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Preparar a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a água morna aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicionar o Azeite: Acrescente o azeite e sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Deixar Descansar: Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Dividir e Modelar: Divida a massa em 8 partes iguais e modele bolinhas. Em seguida, abra cada bolinha com um rolo até obter discos finos.
- Assar: Preaqueça o forno a 250°C e coloque os discos de massa em uma assadeira enfarinhada. Asse por cerca de 5 minutos, até que os pães estejam inflados e levemente dourados.
Dicas de Preparo
- Temperatura da Água: Use água morna para ativar o fermento corretamente.
- Descanso da Massa: Deixe a massa descansar em um local morno e sem correntes de ar.
- Assar Rápido: Não deixe os pães no forno por muito tempo para evitar que fiquem secos.
Variedades da Receita
- Integral: Substitua metade da farinha de trigo branca por farinha de trigo integral.
- Temperado: Adicione ervas finas ou alho na massa para um sabor diferenciado.
- Recheado: Abra a massa um pouco mais grossa e coloque recheios como queijo ou carne antes de assar.
Como Servir e Armazenar
Servir: O pão sírio pode ser servido quente ou frio, acompanhando pastas, saladas, carnes ou simplesmente como um lanche rápido.
Armazenar: Guarde os pães em um saco plástico bem fechado para manter a maciez. Eles duram até 3 dias em temperatura ambiente ou podem ser congelados por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça rapidamente no forno.
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