A salada de repolho com molho de iogurte é uma opção leve, refrescante e super saudável para quem quer um prato rápido e saboroso. Combinando a crocância do repolho com a cremosidade do iogurte, essa salada é perfeita para acompanhar pratos principais ou até mesmo para ser consumida sozinha como uma refeição leve.
Como Surgiu a Receita de Salada de Repolho com Molho de Iogurte?
A salada de repolho é uma receita clássica em várias culturas, muitas vezes servida como acompanhamento em churrascos e almoços de família. Já o molho de iogurte é uma adaptação moderna, que surgiu como uma alternativa mais saudável aos molhos tradicionais à base de maionese. A união desses dois elementos cria uma salada rica em sabor e com um toque de acidez que equilibra perfeitamente com a suavidade do repolho.
Quantas Calorias Tem a Receita de Salada de Repolho com Molho de Iogurte?
A receita de salada de repolho com molho de iogurte tem aproximadamente 50 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita:
- Tipo: Salada
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: Não há
- Tempo Total: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 50 kcal por 100 gramas
Ingredientes:
- 1/2 repolho branco médio, fatiado finamente
- 1/2 repolho roxo médio, fatiado finamente
- 1 cenoura média, ralada
- 1 maçã verde, cortada em tiras finas
- 200g de iogurte natural
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture os repolhos, a cenoura e a maçã.
- Em outra tigela, prepare o molho misturando o iogurte, o suco de limão, o azeite de oliva, a mostarda, o sal e a pimenta.
- Despeje o molho sobre a mistura de repolho e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Decore com a salsinha picada e leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para que os sabores se misturem bem.
Dicas de Preparo:
- Para um sabor mais intenso, deixe a salada descansar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
- Se preferir uma salada mais cremosa, adicione um pouco mais de iogurte ao molho.
- Experimente adicionar nozes ou amêndoas picadas para dar uma crocância extra.
Variedades da Receita:
- Você pode substituir a maçã por pera para um sabor mais suave.
- Se quiser dar um toque mais agridoce, adicione uvas-passas à salada.
- Para uma versão vegana, use iogurte vegetal no lugar do iogurte natural.
Como Servir e Armazenar:
Sirva a salada de repolho com molho de iogurte como acompanhamento de carnes grelhadas ou peixes. Ela também vai bem como prato principal em um almoço leve. Para armazenar, mantenha a salada em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Se o molho começar a soltar água, escorra o excesso antes de servir novamente.
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