A pipoca doce vermelha é aquela clássica, com gostinho de infância, que lembra as feirinhas e parques de diversão. É crocante, docinha e tem uma cor vibrante que dá vontade de comer só de olhar! E o melhor: é muito fácil de fazer em casa. Vou te ensinar o passo a passo para você preparar essa delícia para toda a família!
Como surgiu a pipoca doce vermelha?
A pipoca doce vermelha tem raízes na tradição popular brasileira, especialmente em festas e eventos ao ar livre. Essa versão colorida e caramelada da pipoca é uma variação das receitas de pipoca caramelada, com a adição de corante alimentício para dar o tom vermelho característico. É uma receita simples, mas que ganhou espaço nos corações dos brasileiros, sendo uma das favoritas nas quermesses, festas juninas e cinemas.
Quantas calorias tem a receita de Pipoca Doce Vermelha?
A receita de Pipoca Doce Vermelha tem aproximadamente 387 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Pipoca Doce Vermelha
- Tipo: Lanche/doce
- Tempo de Preparo: 5 minutos
- Tempo de Fogo: 10 minutos
- Tempo Total: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 387 kcal por 100g
Ingredientes
- 1/2 xícara de milho para pipoca
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de corante alimentício vermelho
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, adicione o óleo e o milho de pipoca. Tampe a panela e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que os grãos comecem a estourar.
- Enquanto isso, em outra panela, misture o açúcar, a água, o corante vermelho e a pitada de sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente e comece a formar uma calda.
- Assim que a pipoca terminar de estourar, desligue o fogo e despeje a calda vermelha sobre a pipoca, mexendo bem para que todas as pipocas fiquem cobertas com o caramelo vermelho.
- Transfira a pipoca para uma superfície untada com óleo ou manteiga e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas de Preparo
- Use uma panela com fundo grosso para evitar que o caramelo queime.
- Se preferir, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha à calda para dar um sabor extra.
- Mexa bem a pipoca com a calda para que o caramelo cubra todas as pipocas de maneira uniforme.
Variedades da Receita
Você pode variar o sabor da pipoca doce vermelha trocando o corante vermelho por outras cores ou adicionando sabores como canela ou coco ralado na calda. Outra opção é misturar amendoim torrado na pipoca depois de caramelizar, criando uma versão ainda mais crocante e saborosa.
Como Servir e Armazenar
A pipoca doce vermelha deve ser servida imediatamente após esfriar, para que fique bem crocante. Se sobrar, guarde em um pote hermético para evitar que amoleça. Ela pode durar até 3 dias armazenada corretamente, mas aposto que vai acabar antes disso!
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