Não tem nada melhor do que aquela receita de família que passa de geração em geração, né? Hoje eu vou compartilhar com vocês uma delícia que aprendi com minha avó: o Bolo de Fubá com Coco. É aquele bolo perfeito para um café da tarde com a família, trazendo lembranças gostosas e momentos felizes. Então, vem comigo que eu vou te mostrar como fazer!
A receita de Bolo de Fubá com Coco tem suas raízes na cozinha caipira brasileira. O fubá, que é uma farinha de milho fina, sempre foi um ingrediente acessível e muito utilizado nas receitas tradicionais. Minha avó me contou que, antigamente, as famílias costumavam adicionar coco para dar um toque especial e mais saboroso ao bolo. E assim, esse bolo se tornou um clássico das cozinhas de todo o Brasil.
A receita de Bolo de Fubá com Coco tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.
- Tipo: Bolo
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 280 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de coco ralado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione o leite, o óleo e os ovos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o coco ralado e mexa até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma colher de sopa de manteiga derretida à massa.
- Se quiser um toque extra de sabor, adicione raspas de laranja ou limão à massa.
- Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso e natural.
Variedades da Receita
- Bolo de Fubá com Queijo: Adicione 1 xícara de queijo parmesão ralado à massa.
- Bolo de Fubá com Goiabada: Coloque pedaços de goiabada na massa antes de assar.
- Bolo de Fubá com Erva-Doce: Acrescente uma colher de sopa de sementes de erva-doce à massa para um aroma especial.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva o Bolo de Fubá com Coco acompanhado de um café fresquinho ou chá. Ele é perfeito para um lanche da tarde ou até mesmo para o café da manhã. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado, em local fresco e arejado, por até 3 dias. Se preferir, você também pode congelar as fatias embrulhadas em papel alumínio por até 3 meses.
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