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Torta de maçã da vovó, um abraço acolhedor em forma de sobremesa!

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janeiro 15, 2024

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A Torta de Maçã da Vovó é incrivelmente fácil de preparar, tornando-se a opção perfeita para aqueles momentos em que buscamos algo reconfortante para apreciar com um café fresquinho ou chá da tarde. Com uma massa delicadamente amanteigada e um cremoso recheio coberto por maçãs, esta torta é a receita caseira que todos precisamos em nossas vidas.

O grande destaque desta torta vai além do sabor irresistível: a praticidade. Com passos simples e ingredientes acessíveis, qualquer pessoa pode se aventurar na cozinha e criar essa obra-prima de dar água na boca.

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Além disso, a versatilidade desta receita é uma verdadeira joia. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes frutas na cobertura, como banana, abacaxi ou qualquer outra de sua preferência. Adaptar esta torta às suas preferências pessoais é fácil, permitindo que você crie variações incríveis.

Como fazer torta de maçã da vovó

INGREDIENTES

Massa

150g de manteiga gelada
⅓ xícara (chá) de açúcar
3 gemas
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Creme

2 xícaras (chá) de leite integral
2 gemas
1 lata de leite condensado (395g)
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

3 maçãs cortadas em fatias finas
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó

MEDIDA FORMA: de aro removível de 24 cm de diâmetro

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MODO DE PREPARO

Massa

Em um recipiente, misture a manteiga gelada cortada em pedaços com o açúcar, as gemas, o sal e a essência baunilha.
Misture bem com a ponta dos dedos até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea, que desgrude das mãos.
Faça uma bola com massa, envolva em filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.

Creme

Numa panela fora do fogo coloque o leite, as gemas (peneiradas), o leite condensado, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem para dissolver o amido.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando iniciar fervura, diminua o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.

Montagem e finalização

Passe as maçãs fatiadas no açúcar com canela e reserve.
Abra um pedaço de plástico filme sobre a bancada, coloque a massa em cima e cubra com outro pedaço de plástico filme. Isso facilita na hora de abrir a massa e faz com que ela não grude.
Abra a massa com auxílio de um rolo, e cubra uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro.
Adicione o creme e distribua as maçãs levemente sobrepostas.
Leve para assar no forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja dourada e as maçãs cozidas.
Desenforme e sirva morninha ou em temperatura ambiente!

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Fonte: Cheio de Sabor

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Como fazer torta de maçã da vovó

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