Início Arroz Doce Cremoso da Vovó Arroz Doce Cremoso da Vovó é uma receita que aquece o coração

Arroz Doce Cremoso da Vovó é uma receita que aquece o coração

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junho 10, 2024

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Certamente, nada melhor do que lembrar dos momentos especiais em família, não é? E um dos meus momentos favoritos é quando minha avó preparava seu famoso arroz doce cremoso. Essa receita não pode faltar na mesa das festas de família, trazendo uma combinação de sabores que nos transporta direto para a infância.

Como Surgiu a Receita de Arroz Doce

O arroz doce é uma sobremesa tradicional que tem suas raízes em diversas culturas ao redor do mundo. A versão que conhecemos aqui no Brasil é uma adaptação das receitas trazidas pelos colonizadores portugueses, que por sua vez foram influenciados pela culinária árabe. Com o tempo, cada família foi dando seu toque especial, e minha avó não foi diferente. Ela sempre fazia com muito carinho, e o segredo do seu arroz doce cremoso estava no ponto perfeito do arroz e no leite condensado, que ela dizia ser a “alma da receita”.

Quantas Calorias Tem a Receita de Arroz Doce Cremoso?

A receita de Arroz Doce Cremoso da Vovó tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

Tipo: Sobremesa
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Receita de Arroz Doce Cremoso da Vovó

Ingredientes:

1 xícara de arroz branco
2 xícaras de água
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de açúcar
1 pau de canela
Casca de 1 limão
Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio e a água quase toda evaporada.
Adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja bem cremoso e o líquido tenha reduzido (cerca de 20 a 30 minutos).
Retire a casca de limão e o pau de canela.
Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó a gosto.

Dicas de Preparo

Use arroz branco comum, pois ele libera mais amido, deixando a sobremesa mais cremosa.
Mexa sempre para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
Se preferir uma versão mais rica, substitua parte do leite por leite de coco.

Variedades da Receita

Arroz Doce com Coco: Adicione 100g de coco ralado na etapa final do cozimento para um toque extra de sabor.
Arroz Doce com Chocolate: Misture 100g de chocolate meio amargo picado após retirar a panela do fogo.
Arroz Doce Vegano: Substitua o leite e o leite condensado por versões vegetais, como leite de amêndoas e leite condensado de coco.

Como Servir e Armazenar

O arroz doce pode ser servido quente ou frio, conforme a preferência. Para um charme extra, sirva em tacinhas individuais e decore com canela em pau. Para armazenar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se estiver muito espesso ao retirar da geladeira, adicione um pouco de leite e misture bem antes de servir.

Aproveite essa delícia que é o arroz doce cremoso da vovó e compartilhe com quem você ama! Nada como uma receita caseira para trazer aconchego e nostalgia ao nosso dia a dia.

Fonte: Cheio de Sabor

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