Início como fazer rondelli Rondelli com Molho de Tomate e Queijo Parmesão

Rondelli com Molho de Tomate e Queijo Parmesão

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julho 4, 2024

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Não tem coisa melhor do que uma receita que traz lembranças de momentos felizes em família, não é? Essa receita de Rondelli com Molho de Tomate e Queijo Parmesão é uma daquelas que aprendi com minha avó, e sempre que faço, é um sucesso aqui em casa. É uma delícia e super fácil de fazer. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Rondelli

O Rondelli, também conhecido como rotolini na Itália, é uma massa recheada enrolada em formato de cilindro e cortada em rodelas, típica da culinária italiana. A receita chegou ao Brasil e ganhou diversas variações, adaptando-se ao gosto brasileiro. Minha avó trouxe essa versão com molho de tomate e queijo parmesão, que é simplesmente irresistível.

A receita de Rondelli com Molho de Tomate e Queijo Parmesão tem aproximadamente 230 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

Tipo: Massa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias: 230 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Para o Rondelli:

500g de massa de lasanha pré-cozida
300g de presunto fatiado
300g de queijo mussarela fatiado
200g de queijo parmesão ralado

Para o Molho de Tomate:

500ml de molho de tomate pronto
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão fresco a gosto

Delícia de Sabor: Rondeli Recheado com Tomate e Parmesão!

Modo de Preparo

Rondelli:

Em uma superfície limpa, estenda as folhas de massa de lasanha.
Sobre cada folha, coloque uma camada de presunto e, em seguida, uma camada de mussarela.
Enrole a massa como um rocambole e corte em rodelas de aproximadamente 3 cm de largura.
Disponha as rodelas (rondellis) em um refratário untado com um pouco de molho de tomate.

Molho de Tomate:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Acrescente as folhas de manjericão fresco e desligue o fogo.

Montagem:

Despeje o molho de tomate sobre os rondellis no refratário.
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e a massa cozida.

Dicas de Preparo

Utilize sempre ingredientes frescos para um melhor sabor.
Se preferir, substitua o presunto por peito de peru para uma versão mais leve.
Acrescente um pouco de requeijão cremoso entre as camadas de presunto e queijo para um toque extra de cremosidade.

Variedades da Receita

Rondelli de Espinafre e Ricota: Substitua o recheio de presunto e mussarela por espinafre refogado e ricota temperada.
Rondelli de Frango com Catupiry: Utilize frango desfiado e catupiry no recheio.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Rondelli quente, acompanhado de uma salada verde e um bom vinho branco. Para armazenar, coloque os rondellis em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas até aquecer completamente.

Fonte: Cheio de Sabor

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