Se tem uma coisa que aprendi com minha mãe, é que pratos simples podem ser os mais saborosos. Uma dessas delícias é o Brócolis Assado com Batatas e Gergelim, uma receita que combina ingredientes simples e um sabor irresistível. Esse prato sempre foi o queridinho dos nossos almoços de domingo, e hoje vou compartilhar todos os segredos com você!
Essa receita surgiu num daqueles dias em que abrimos a geladeira e pegamos o que tínhamos disponível. Minha mãe sempre foi criativa na cozinha e, numa dessas aventuras, misturou brócolis, batatas e gergelim. O resultado? Uma combinação perfeita de crocância e sabor que conquistou toda a família. Desde então, virou um clássico nas nossas refeições.
A receita de Brócolis Assado com Batatas e Gergelim tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 30 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 120 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 1 cabeça de brócolis, separada em floretes
- 3 batatas médias, cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de gergelim
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture os floretes de brócolis e os cubos de batata com o azeite de oliva, o alho picado, o sal, a pimenta e a páprica.
- Espalhe os vegetais em uma assadeira, garantindo que fiquem em uma única camada para assar uniformemente.
- Polvilhe o gergelim por cima.
- Asse no forno por cerca de 30 minutos ou até que as batatas estejam douradas e macias e o brócolis levemente crocante.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
Dicas de Preparo
- Varie os vegetais: Adicione cenouras, abobrinha ou couve-flor para uma mistura ainda mais colorida e nutritiva.
- Tempero extra: Experimente adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho para um sabor extra.
- Gergelim torrado: Toste o gergelim antes de adicionar à receita para um sabor mais intenso.
Variedades da Receita
- Com queijo: Polvilhe queijo parmesão ralado nos últimos 10 minutos de forno para uma crosta crocante e saborosa.
- Picante: Adicione flocos de pimenta vermelha para um toque picante.
- Com nozes: Acrescente nozes picadas para um toque crocante adicional.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Brócolis Assado com Batatas e Gergelim como acompanhamento de carnes, peixes ou até mesmo como prato principal de uma refeição vegetariana. Para armazenar, coloque os vegetais em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou uma frigideira para manter a crocância.
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