Essa massa de panqueca é ideal para quem precisa de uma refeição rápida e deliciosa. Com poucos ingredientes e pronta em minutos, ela pode ser recheada como preferir. Uma opção prática para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de uma refeição saborosa.
Receita massa de panqueca rápida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal (para panquecas salgadas) ou 1 colher (sopa) de açúcar (para panquecas doces)
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
- Em um liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite, o ovo, o óleo e o sal ou açúcar, dependendo da versão escolhida.
- Bata tudo até obter uma massa homogênea e lisa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de manteiga ou óleo.
- Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira quente, girando-a para cobrir todo o fundo com uma camada fina.
- Deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos, até as bordas começarem a se soltar e a panqueca ficar dourada embaixo. Vire e cozinhe o outro lado por mais 1 minuto.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Recheie as panquecas ao seu gosto e sirva.
🙂 VICIEI: Massa de panqueca doce
Como rechear massa de panqueca rápida
Rechear massa de panqueca rápida é simples e versátil. Você pode optar por recheios salgados, como carne moída, frango desfiado ou queijo com presunto.
Basta preparar o recheio à parte e, após fritar as panquecas, colocar uma porção no centro, enrolar e servir.
Para uma versão vegetariana, use espinafre com ricota ou legumes salteados. Se preferir algo doce, opte por recheios como doce de leite, geleias ou chocolate derretido, transformando a panqueca em uma deliciosa sobremesa.
Quais melhores temperos para massa de panqueca rápida
Os melhores temperos para massa de panqueca rápida são os mais suaves, como sal e uma pitada de pimenta-do-reino, para não interferir nos recheios.
Para dar um toque especial, você pode adicionar ervas secas, como orégano ou manjericão, se for uma panqueca salgada. Já para a versão doce, canela e essência de baunilha são ótimos complementos.
O que tomar com panqueca americana?
Panquecas americanas combinam muito bem com bebidas quentes, como café ou chá, especialmente no café da manhã.
Outra excelente opção é o suco de laranja natural, que traz acidez e refrescância para equilibrar a doçura da panqueca. Se desejar algo mais sofisticado, um cappuccino ou chocolate quente são escolhas deliciosas.
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