A Receita da Vovó para Momentos Inesquecíveis em Família

Quando penso em momentos felizes em família, a primeira coisa que me vem à mente é a deliciosa pizza com legumes e presunto que minha vó fazia. Ela sempre dizia que o segredo para uma boa pizza era o amor e a dedicação colocados em cada etapa do preparo. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita especial que é perfeita para reunir todos ao redor da mesa e criar novas memórias.

A receita de pizza com legumes e presunto surgiu da necessidade de criar uma refeição nutritiva e saborosa que agradasse a todos na família. Minha vó, com seu toque especial, conseguiu combinar a crocância dos legumes frescos com a suculência do presunto, resultando em uma pizza irresistível.

A receita de pizza com legumes e presunto tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Pizza
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Fogo: 15 minutos
• Tempo Total: 35 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 250 kcal por 100g

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
• 1 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite

Para a cobertura:

• 1 xícara de molho de tomate
• 200g de presunto fatiado
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1 pimentão verde fatiado
• 1 abobrinha pequena fatiada
• 1 cebola roxa fatiada
• Azeitonas pretas a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar. Adicione o fermento e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea. Incorpore o azeite e sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
2. Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 220°C.
3. Montar a Pizza: Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter o tamanho desejado. Transfira para uma assadeira untada com azeite. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, cubra com o presunto, distribua os legumes fatiados e finalize com a mussarela, as azeitonas e o orégano.
4. Assar: Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até a massa ficar dourada e o queijo derretido e borbulhante.

Dicas de Preparo

• Deixe a massa descansar o suficiente para que fique bem leve e aerada.
• Utilize legumes frescos e bem cortados para garantir uma cobertura uniforme.
• Se preferir, adicione outros ingredientes como milho, ervilha ou cogumelos para variar o sabor.

Variedades da Receita

Você pode adaptar essa receita conforme suas preferências:

• Vegetariana: Retire o presunto e adicione mais legumes, como berinjela e tomate.
• Pizza de Frango: Substitua o presunto por frango desfiado temperado.
• Pizza de Calabresa: Use calabresa fatiada no lugar do presunto e adicione rodelas de tomate.

Como Servir e Armazenar

Sirva a pizza quente, direto do forno, acompanhada de uma salada fresca ou uma boa taça de vinho. Se sobrar alguma fatia (o que é difícil!), você pode armazená-la em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno por alguns minutos ou no micro-ondas.